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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. Elton77

    Manômetro de garrafa travado no Priming

    Hoje tem 07 dias. Sei que o S04 tende a demorar um pouco para carbonatar no priming devido a floculação. Há 02 dias o priming travou no 20 psi. Pela minha experiência com S04 levauns 20 dias. Mas neurose, sabe como que é....rs O que pode estar acontecendo?
  2. Elton77

    Diferenças sensoriais entre lúpulos de amargor

    Carlos....Quando eu notar venho aqui dizer sim! Valeu!!
  3. Elton77

    Diferenças sensoriais entre lúpulos de amargor

    Muito obrigado! Excelente pesquisa !
  4. Elton77

    Diferenças sensoriais entre lúpulos de amargor

    Sabemos que a lupulagem inicial (para amargor) não contribui praticamente em nada para questões de aroma e sabor. A única diferença que a maioria se atenta (aí eu também me incluo) seria a observância na quantidade de alfa-ácidos e cohumulona. É de costume muitos usarem Magnum/Columbus...Admiral...
  5. Elton77

    Aumento de ABV no priming

    Costumo usar 5g em 600ml. Alguém sabe estimar o aumento de ABV nessa proporção?
  6. Elton77

    BIAB: Como aproveitar a panela ao máximo na relação grãos x água

    Então, Edgar. É esse lance de ter pelo menos 2.5 litros por kg de grão. Mas tô pensando em fazer uma receita piloto de 12kg e mosturar com 35 litros. Depois lavar com uns 15 e corrigir a OG com mais água ainda na pré-fervura
  7. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Obrigado pelo testemunho! Vou esperar completar pelo menos uns 30 dias ou mais pra abrir a póxima!
  8. Elton77

    BIAB: Como aproveitar a panela ao máximo na relação grãos x água

    Boa tarde Galera! Possuo uma panela de 45 litros (úteis). Acho que 48 totais. Tô pensando em aumentar a litragem trabalhando com um grist de 12kg de grãos, pra tirar uns 40 litros. Considerando que a eficiência aumenta em meio mais fluido, qual o máximo de água daria pra fazer a mostura sem o...
  9. Elton77

    Mostura estendida/ overnight mash: resultados práticos

    Digamos que por algum motivo ou até mesmo propositalmente, se fizesse a sacarificação durante aproximadamente uma hora e interrompesse esse processo e o retomasse após algumas horas. 1 - Alguém já fez? Qual resultados? 2 - As rampas efetuadas em 60 minutos, manteriam o mesmo perfil de...
  10. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Como ficou a carbonatação da sua?
  11. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Então. A parte que conforta é que uma RIS nem pede tanta carbonatação. Mas vou levando assim. Provando uma por mês e trocando ideia aqui com a galera!
  12. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Sim. Foi usado trigo e ela não estava tão brilhante do jeito que eu imaginei após o cold.
  13. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Aqui na minha região dificilmente faz menos que 20 graus. Até a noite. Temperatura não é o problema. Por tudo que pesquisei acredito que são 02 fatores determinantes: ABV alto e gelatina. Fora isso, não vejo motivos para não carbonatar. Fora que é uma cerveja que passou por 03 semanas de...
  14. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Você chegou a esperar quanto tempo até desistir?
  15. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Então....usei uma quantidade monstra de lama de Nothingham. Apesar de muito vigorosa, a primária terminou em praticamente 03 dias. O mosto foi oxigenado e usamos levedo de cerveja como nutriente. Apesar da alta OG, creio que não rolou um estresse tão absurdo devido a todos os cuidados e alta...
  16. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Mas qual levedura você utilizou?
  17. Elton77

    Priming demorado em HIGH GRAVITY

    Galera. Bom dia! Primeiramente é com muita satisfação que me dirijo até vocês e antecipadamente agradeço pelo imenso serviço que este fórum presta a toda comunidade cervejeira do Brasil e até de outros países. Acompanho as conversas e graças a muitas delas já fomos socorridos e orientados em...
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