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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. A

    Panela automatizada Beermax 25

    Eu tenho uma BrewZilla. A de 35L, que faz levas de 20L está nessa faixa de preço. É da Kegland. Antes de comprar fiz algumas pesquisas na internet, a opinião das pessoas é que ela só perde para as Grainfather, que custam o dobro (nem coloco aquela Braumeister na conversa pq é ainda mais cara)...
  2. A

    Uma Geladeira para Fermentação, Clarificação e Serviço - dá ??

    Ricardo, Não é assim não. Se vc deixar um balde fermentador em temperatura ambiente, e esta temperatura for qualquer coisa acima de 20/22 graus (por exemplo), que é o padrão no Brasil, em poucas horas o mosto estará nesta temperatura. Além disso, a fermentação dura alguns dias. A atividade das...
  3. A

    Strong Bitter sem caramelo

    Cara, acho que a dica do brother aí de cima olhar quanto de açúcar residual está ficando é bem válida. Buscar uma FG por volta de 1.012, fazendo a mostura a 67 graus (caso esteja partindo de uma OG entre 1.050 e 1.058) seria o ideal. Sobre o malte: Pra levas de 20 litros, vc pode usar 200g de...
  4. A

    Ajuda WB06

    Os fermentos legais pra Weiss são: mangrove Jacks M20 Bio4 Heffeweizen Weizen Ale WB-06 é só pra passar raiva...
  5. A

    Crônicas da primeira brassagem

    Na minha primeira brassagem eu fui fazer uma APA, receita de 5L, mas na panela pra levas de 20L. Pra piorar, no meu apto a vazão do gás é bem fraca, é o fogão não dá conta de levar o mosto a temperatura de fervura com a tampa aberta. Fiquei um tempão tentando várias coisas, p da vida, enquanto...
  6. A

    BIAB com cesto inox - Eficiência muito baixa

    Sim, a lavagem eu fazia após o Mash Out. Levantava o cesto e enquanto o mosto escorria eu ia jogando mais água por cima, usando uma escumadeira pra não desfazer a cama de grãos. Água a 76 graus mais ou menos.
  7. A

    BIAB com cesto inox - Eficiência muito baixa

    Pessoal, Eu usei este cesto da 2Brew por um tempo e tinha eficiência na casa dos 70%. A moagem correta dos grãos é importante sim, mas acho que tem outro ponto importante que ninguém falou. A forma como você coloca os grãos na panela. Talvez vcs já estejam fazendo isso, mas é importante colocar...
  8. A

    No chill / Como lupular

    Fique tranquilo, essa possibilidade é bem remota. Abraço e boa brassagem!
  9. A

    No chill / Como lupular

    Danilo, se eu puder opinar também. Sem problemas em não querer comprar um chiller agora. Mas eu tentaria fazer o resfriamento colocando a panela numa bacia, tina ou tanque, com gelo e água. Depois de colocar a panela no gelo, eu faria um whirpool constante (sem muita força) pra aumentar a...
  10. A

    Transformando o frigobar Electrolux RE120 numa chopeira (kegerator)

    Tudo bem Jailson ? Pelas medidas que tem na foto, ela deve ter uns 40 cm de profundidade externa. Uns 20cm antes do degrau e uns 20 depois. Não dá pra colocar um post mix (que tem 23cm de diâmetro) e nem um barril de 20L. Tenho a impressão que só caberia um barril de 10L. Acho pouco, vc vai ter...
  11. A

    Termostato STC-1000 quase pegou fogo (com fotos) - O que fazer?

    Cara, vou dar o meu relato. Algo parecido aconteceu comigo. As conexões na parte de trás dele são muito pequenas. Por mais que você tente fazer um bom trabalho e aperte bem os parafusos, os cabos não ficam bem presos. No meu caso ele entrou em curto! Não tive grandes problemas, mas algo sério...
  12. A

    Vendo lote de 60 garrafas - São Paulo - Zona Sul

    Vendo lote de 60 garrafas de tamanhos variados. 600ml, 500ml e 300ml. Garrafas nacionais, inglesas e alemãs na maioria. Algumas Flip-top’s. Algumas belgas e americanas também. Para retirada na Vila Olímpia, Z/S de SP. Valor: 40 reais pelo lote todo. A foto anexa é de metade do lote...
  13. A

    Trazer Lupulo dos EUA

    Cara, recomendo comprar nos sites da Yakima Valley Hops ou no Yakima Chiefs. São grandes cooperativas de produtores, ótimo preço, variedade e qualidade excelente. Como outros brothers já falaram aí em cima, o resultado é muito melhor com estes lúpulos do que quando compramos os lúpulos a granel...
  14. A

    Transformando o frigobar Electrolux RE120 numa chopeira (kegerator)

    Oi Luciano, tudo bem ? Cara, como foi o processo de cavar as laterais ? Usou estilete ou precisou de algo “mais forte” ? Foi tranquilo ? Vou ter que fazer a mesma coisa aqui em casa, queria só saber de quem já fez pra entender a complexidade. Abraço Alessandro
  15. A

    British Brown Ale

    Concordo com os comentários acima sobre a excessiva quantidade de maltes especiais. Nessa matéria o Jamil Zanaischeff fala sobre o estilo e dá uma receita no final. Repare que ele usa menos de 20% de malteis especiais: https://byo.com/article/northern-english-brown-ale-style-profile/ Eu...
  16. A

    Fermentação/Maturação Frigobar

    Claro, seguem as fotos. Eu não precisei mexer na parte do termostato do frigobar. E novamente, bastante cuidado com o canal que leva o gás até o congelador. Ele é de alumínio e pode amassar facil. Abraços Alessandro
  17. A

    Fermentação/Maturação Frigobar

    Consigo chegar em zero grau tranquilamente. Nunca tentei, mas acho que chegaria em temperaturas negativas se eu quiser.
  18. A

    Fermentação/Maturação Frigobar

    Cara, Comprei um da Cônsul de 120L, e pra caber o fermentador dentro tive que remover a portinha do congelador e aquela gaveta que fica logo abaixo. Depois desaparafusei o congelador. A parte mais delicada é “abrir” o congelador, com bastante cuidado, transformando ele de um “C” para um “L”. Eu...
  19. A

    Método híbrido de resfriamento do mosto

    Confrades, Tem um post interessante do Guenther sobre o assunto: https://www.homebrewtalk.com.br/threads/chiller-de-imersão-e-placas-como-dimensionar-grosseiramente.409476/ Realmente a questão de fazer um whirpool no mosto durante o resfriamento melhora muito a eficiência do processo. Menos...
  20. A

    Polykeg / pet keg - reutilização

    Confrades, se eu puder opinar aqui. Fui lavar o meu com água quente. Minha intenção era misturar 1L de água a temperatura ambiente com 1L de água fervendo, e na média, ter 2L de água a 60graus. Joguei primeiro a água a temp ambiente. Quando joguei a água fervendo ele não aguentou e se retorceu...
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