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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. brassariatapera

    Qual sua filosofia de cervejeiro caseiro?

    Cara! Que bola que você levantou aqui! Vou acompanhar esse tópico e quando estiver mais inspirado volto para escrever com mais detalhes, mas de supetão posso te dizer que a filosofia do caseiro é filosofia. Muitas vertentes. Tem muita gente extremamente técnica, os gambiarreiros, os alquimistas...
  2. brassariatapera

    Furação de Panela e vedação

    Veda rosca costuma aguentar bem temperatura de fervura. Talvez esteja usando pouco, pode usar sem dó. Minha primeira panela, tive problemas com a vedação, resolvi com silicone para aquário. O silicone para usar em aquário, tem que ser necessariamente atóxico, não tem fungicida em sua...
  3. brassariatapera

    OG antes ou depois de decantar o trub?

    Ricardo, não se desculpe, pensar e discutir sobre dúvidas é essencial para melhoria dos nossos processos. Eu nunca me havia atentado para essa possível diferença, pois normalmente só meço a densidade antes de inocular a levedura, já na temperatura de fermentação. É sempre bom ter mais parâmetros...
  4. brassariatapera

    OG antes ou depois de decantar o trub?

    Qualquer soluto adicionado a um solvente, tende a alterar a densidade, e claro, temos a relação da densidade que diminui à medida que a temperatura aumenta, e vice versa. Nos cálculos de correção tenta-se compensar isso, mas não conheço a matemática e penso que pode haver algum arredondamento e...
  5. brassariatapera

    OG antes ou depois de decantar o trub?

    Não sei como te ajudar neste caso específico, mas posso propor reflexões que talvez esclareçam algo: A correção de temperatura do densímetro por meio de calculadoras, sempre me deixa com um pé atrás. Tente sempre medir o mais próximo possível de 20º e/ou use mais de uma calculadora. Um double...
  6. brassariatapera

    iSpindel|iSpindle - Hidrômetro digital com Wi-Fi para fermentação

    Já adicionei ao carrinho. Preço excelente. Será minha próxima aquisição. Por hora estou precisando mais de um erlenmeyer maior. hehehe
  7. brassariatapera

    Izzibeer Mini Basic

    Isso muito me interessa. Estive de olho no Izzibier, mas descartei por causa da altura, claro, minha impressão de altura, porque nem cheguei a medir nada. O meu é de 120 litros da consul, as medidas devem ser muuito próximas e também não fiz alterações. Uso uma bombona de 30 litros dentro, que...
  8. brassariatapera

    Izzibeer Mini Basic

    Frigobar de quantos litros? Congelador aberto (dobrado pra trás)?
  9. brassariatapera

    Falta corpo

    Como opção para aumentar o corpo, pode adicionar maltodextrina. Você consegue achar em brewshops ou lojas de suplementos, importante que seja "natural" ou "sem aroma", "sem sabor", coisa de 17 a 21 reais o kg (03/2021). Eu adiciono 300g para 20 litros, na fervura. Inclusive parece uma quantidade...
  10. brassariatapera

    Remover rótulos de garrafa, aproveitamento de garrafas.

    Sobre tirar rótulos, pessoal já esgotou o assunto, creio, mas se eu puder te dar um conselho, vai direto pra garrafa PET (ambar). É leve, barata, fácil de armazenar (principalmente pela leveza) e tem volumes de 300 ml a 2 litros. Grande vantagem: o reaproveitamento é muito simples também, você...
  11. brassariatapera

    Ima(peixinho) para agitador magnetico...

    Atualizando, Sim, 2 imãs de neodímio menores, colados funcionam também. Embora eu não tenha checado a questão da polaridade.
  12. brassariatapera

    Ima(peixinho) para agitador magnetico...

    Cara, essa coisa de agitador caseiro me deu dor de cabeça viu. Montei um, não funcionou, depois larguei num canto. Um belo dia, resolvi dar uma olhada e de repente funcionou. Com um imã de barrinha, não deu certo de jeito nenhum até que eu deixei a barra cair e ela partiu ao meio. Colei as...
  13. brassariatapera

    Keezer com Midea 150L RCFA11 ?

    Muleke, que obra de arte hein! Parabéns!!!
  14. brassariatapera

    Uso de vitamina C

    Entendi, comecei a me interessar muito por esse tópico de off flavors. Como ainda não tive problemas com offs (Graças a Deus! Não sou foda não, sou sortudo. kkkkk), nunca me informei muito sobre eles. Evito o uso de álcool apenas pelo custo mesmo. A solução de iodo é minha queridinha. E sou...
  15. brassariatapera

    Uso de vitamina C

    Sim, eu me referia a ferver a água antes da mostura, mas percebo que não me fiz claro. Eu achava que o clorofenol acabava se formando na fermentação apenas. De qualquer forma, acho que a abordagem mais válida no caso é usar uma combinação de processos. Boa filtragem com carvão ativado, fervura...
  16. brassariatapera

    Uso de vitamina C

    Também estou na dúvida sobre usar ou não, afinal, é amplamente conhecido que a simples fervura é suficiente para eliminar o cloro/cloramina. No meu caso, fiquei mais interessado na característica antioxidante. Se o cloro tem algum efeito real na cerveja, provavelmente é na mosturação, já que por...
  17. brassariatapera

    "Controlador" de temperatura improvisado

    Boa tarde Leandro, Eu fico com histerese de 0,5ºC como você, tenho conseguido manter a temperatura desejada e sem muitos acionamentos da geladeira. Lembre-se só de programar o retardo do seu termostato para não acontecerem acionamentos muito próximos do compressor do seu refrigerador...
  18. brassariatapera

    "Controlador" de temperatura improvisado

    Olá Leandro, sei como é essa inviabilidade. Já passei por isso. rsrsrs Sobre o frigobar, esse comprei novo mesmo. Peguei numa promoção do walmart um tempo atrás e saiu por 500 e poucos reais (com frete). Na época eu tinha achado uma geladeira relativamente antiga com meu vizinho por 120 reais...
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