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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. E

    Ideia para 2a Brassagem: American Blonde Ale?

    Bom dia, Desta forma a uma coisa que deve se levar em consideração, 100g de açúcar é diferente de 100ml de água. Então 100g de açúcar + 200ml de agua menos a evaporação da fervura, você terá um volume terá diferente. Eu faco parecido, só que após a fervura do priming eu cálculo o volume da...
  2. E

    Ideia para 2a Brassagem: American Blonde Ale?

    Boa confrades, segue receita que baseada no livro Radical Brewing. Malte pilsen belga 84% Malte munich 8% Malte Crystal 4% Malte Trigo 4% Lúpulo Crystal 15g 60' - 6IBU Lúpulo Saaz 20' 35g - 7.3 IBU lúpulo Crystal 20' 20g - 5 IBU Lúpulo Crystal 0' 15g Lúpulo Saaz 0' 15g Levedura Lallemand...
  3. E

    Cerveja "Leve"

    Bom dia confrades, estou programado fazer um Cerveja mais leve. Segue a receita 20l: Malte pilsen 70% Malte munich 25% Malte trigo 5% Amargor Magnum 10 IBU Saaz 25g 15' Saaz 25g 0' levedura us-05 OG 1043 FG 1010 IBU 15 Alguma experiência parecida ?
  4. E

    Projeto single vessel

    Consegue, porém moagem grossa melhora bastante. Outra coisa que fiz foi fazer furos na lateral da panela. No começo vai precisar diminuir a vazão da bomba, mas depois vai embora.
  5. E

    Projeto single vessel

    https://www.homebrewtalk.com.br/threads/resist%C3%AAncia-el%C3%A9trica-panela.415184/post-5181989
  6. E

    Projeto single vessel

    Opa, Esse sistema não estou utilizando mais. Na prática optei por deixar ele mais simples. Utilizo o ReX ligado a um relé, para mostura, e na fervura utilizo uma das fases direto na rede e a outra no dimmer. Porém se fosse hoje, colocaria apenas um dimmer, utilizaria o termômetro de mercúrio...
  7. E

    Pão com bagaço de malte.

    Opa, tem que cuidar se tem muito resto de lúpulo. Eu usei uma vez e ficou um gosto muito forte, acredito que tenha sido do lúpulo. Talvez se lavar a levedura não fique tanto .
  8. E

    Sem espuma na porter!

    Olá confrades, final de semana irei brassar minha primeira Porter. Malte Pilsen 82% Malte Café 4.5% Malte Cara Gold 4.5% Malte Chocolate 4,5 % Malte de trigo 4,5% Lúpulo fuggle 20 IBU (50min e 10 Min) Levedura S-04 Vamos ver como vai ficar.
  9. E

    Projeto single vessel

    No princípio não tinha os furos na lateral, mas aí a recirculação não ficou fluindo muito bem, mesmo com grão moído grosso. Os furos na lateral aumentaram a vazão da bomba.. E como falei, ficou com uma eficiência de 76.5%.
  10. E

    Projeto single vessel

    Olá amigos, depois de algum tempo consegui finalizar e testar o equipamento. Panela de 45 litros, uma panela de 35 litros dentro, cortei o fundo e coloquei uma tela de inox 2mm, furei a lateral com broca 2,5mm, uns 10cm de altura. Resistencia de 4000w e uma bombinha comum. Controlador com...
  11. E

    Relação entre pressão do manômetro e volumes de CO2

    Qual relação da temperatura na hora de encher as garrafas ? A relação não seria com a temperatura máxima de fermentação?
  12. E

    Relação entre pressão do manômetro e volumes de CO2

    Fala pessoal, fiz uma Weiss e engarrafei no sábado, coloquei 9g/ Litro de açúcar. Primeira vez que uso manômetro na garrafa, na segunda bateu 2.5 bar, na terça estava 3.9 bar, fiquei com medo de explodir tudo então baixei a temperatura da geladeira de 21 para 5. Na quarta de manhã estava marcado...
  13. E

    Projeto single vessel

    Acho que ficaria bom. Dica: usa fundo falso, eu não uso, mas fiz furos de 4mm e utilizo saco para filtrar. Tentei fazer furos de 2mm estilo fundo falso, mas é quase impossível fazer ... Pela quantidade e também pelo espaçamento entre eles.
  14. E

    Pão com bagaço de malte.

    Compartilhando uma receita que achei na Net e modifiquei um pouco. 250g de bagaço de malte 650 g de farinha de trigo 1 ovo 1 sachê de fermento de pão 10g Pitada de sal 7 colheres sopa de mel 250 +- de leite para dar o ponto Misturei tudo. Fiz processo normal de pão caseiro. Crescer, sovar e...
  15. E

    Projeto single vessel

    Ontem realizei a primeira brassagem. Pois bem, o que tive de problema, usei 4.800kg de malte encheu a panela de malte e ficou pouca água. Lembrando que meu equipamento é uma panela de 45litros e dentro uso outra panela com fundo e lateral furada e mais um saco de voil. Tive que usar mais água na...
  16. E

    Projeto single vessel

    1000w para 10litros e uso um dimmer , na mostura diminuo para uns 50% a potência. Na fervura ficou em 90 % a potência da resistência ..
  17. E

    Resistência elétrica panela

    Dentro tá bem confuso .. Tenho que organizar mas vou te passar um rascunho .. Aqui é 220v bifásico , Eu fiz todo sistema 110 e somente a resistência 220.
  18. E

    Resistência elétrica panela

    Montei hoje, falta chegar a resistência e fazer alguns testes. Tenho controle da resistência , direta ou passa pelo relé , tenho controle da bomba , para funcionar quando ligar a resistência ou ligar ficar ligada direto ..
  19. E

    Projeto single vessel

    Nasceu a criança.. Dimmer sempre ligado. Controle da resistência via ReX ou direto da rede sem passar pelo controlador e relé. Controle da bomba, funciona só na mostura, posso deixar sempre ligada ou quando a resistência liga. Sinalizador é para indicar que a resistência está liga. Coloquei uma...
  20. E

    Projeto single vessel

    Eu fiz furos no fundo com 3mm, mas acho que vou usar voil, para não correr risco de passar alguma coisa. Estou montando uma caixa com REX c100 e Dimmer, em breve lanço algumas fotos... Estou alguns anos atrás de você ainda .. heheh Muito bom seu projeto!
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