Quantcast
  • We have implemented the ability to gift someone a Supporting Membership now! When you access the Upgrade page there is now a 'Gift' button. Once you click that you can enter a username to gift an account Upgrade to. Great way to help support this forum plus give some kudos to anyone who has helped you.

Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. jeanpaullopes

    Controlador STC-1000 Piscando -8.88 quando liga

    Ontem, quando conferia o equipamento para a brassagem de sábado tive uma surpresa: Ao ligar na tomada ele começou a piscar -8.88 no display. Desliguei da tomada e religuei diversas vezes e nada. Revisei todos os fios (até tinha alguns frouxos) e nada de voltar. Recorri ao Google e encontrei...
  2. jeanpaullopes

    Ajuda para meus alunos

    Amigos cervejeiros, meus alunos de Requisitos de Software estão realizando um trabalho sobre um software para troca de cervejas. Eles formularam um questionário para ajudá-los a criar as funcionalidades deste software. Se for possível, peço que respondam ao questionário para que possamos eles...
  3. jeanpaullopes

    Session APA express

    Planejei fazer uma APA para comemorar o aniversário de 18 anos de minha filha, porém por conta de um pequeno acidente doméstico e outros afazeres acabei ficando com somente 2 semanas para brassar, fermentar e carbonatar com priming a cerveja. Planejei lote final de 20l 5kg de malte pilsen 0.2kg...
  4. jeanpaullopes

    Indicação de cervejaria para produção cigana

    Olá a todos, estou buscando indicação de cervejarias em SC ou RS para produção cigana. De preferencia de lotes entre 500 e 1000l. Valeu a todos.
  5. jeanpaullopes

    Mandarina Bavaria

    Bom dia a todos, alguém já usou este lúpulo e gostaria de compartilhar a experiência? Estou planejando uma APA com cascade e Mandarina, sendo uma adição 50/50 em flame out e outra para um dry hopping de 5~7 dias.
  6. jeanpaullopes

    APA Sorachi Ace

    Recentemente fiz uma American Pale Ale com o lúpulo Sorachi Ace para ver como ele se comportava. lote de 20l 5 kg de pilsen 400g de Melano 80 300g flocos de trigo US-05 (starter de 1 pacote) OG: 1.050 FG: 1.010 7g Zeus FWH 15g Sorachi Ace 20min 15g Socachi Ace 5min 20g...
  7. jeanpaullopes

    Correção de Lupulagem Amargor

    Estou com uma situação de uma companheiro cervejeiro e gostaria de uma opinião. Ele errou na hora de colocar o lúpulo por conta do aumento da receita, usando somente metade do lúpulo. Só se deu conta agora depois de quase 1 semana de fermentação. Pergunta: Se retirar uma parte da...
  8. jeanpaullopes

    Robust Vanilla Porter

    Fiz uma robust Porter com adição de uma fava de baunilha no final da fervura. Fiz uma infusão de outra fava em vodka ( 100ml para 1 fava) Uma semana de primária e 2 semanas de secundária. Nos últimos 5 dias adicionei 40 ml da infusão de baunilha. O balde parecia tudo normal. Ao abrir hoje para o...
  9. jeanpaullopes

    Cervejeiros de Gravataí - RS

    Olá todos, meu nome é Jean Paul Lopes e como a grande maioria faço cerveja artesanal (que grande novidade). Queria saber quem mais no Fórum é da cidade. Seria interessante saber quantos somos e o que fazem. Fico aguardando os retornos aqui na Thread. Saúde.
  10. jeanpaullopes

    O óbvio sobre arrolhador

    Sei que pode ser muito óbvio mas fica a dica. para aqueles que tem este tipo de arrolhador, FIXE-O com parafusos em uma mesa. Pode ser ruim ter esta "trolha" ocupando espaço mas melhora (muito, mas muito mesmo) sua utilização e qualidade do fechamento/vedação.
  11. jeanpaullopes

    Reaproveitamento de leveduras da Mangrove jacks

    Olá pessoal. Venho já a algum tempo lavando e reaproveitando leveduras, principalmente a US-05 (venho de uma série de APAs e Dry Stouts). Agora usei o Mangrove Jacks M29 e coletei o fermento. Porém, ao ler o material da MJ, me deparei com a seguinte informação no item reuso (em todos...
  12. jeanpaullopes

    APA com Cascade - Pouco Aroma

    Brassei na semana passada uma APA com maltes pilsen (86%), melano 80 (8%) e viena (6%) para uns 20l (o final deu um pouco menos). Usei uma temperatura baixa para obter pouco corpo. usei 10g de Nugget em FWH para dar o IBU desejado e mais duas adições de Cascade de 15g aos 15 e 5 min...
  13. jeanpaullopes

    Irish dry stout - Stout Vader

    Minha primeira experiência com stout. Receita de uma clone da Guinness draugth. 2,5kg de pilsen 1kg de cevada em flocos 400g de cevada torrada 20l em BIAB, 60min a 63°C 12g de nugget em min Usei a lama de uma APA que engarrafei. 1,5 pacotes de US05 Fermentação/maturação de 14 dias. 6g /l...
  14. jeanpaullopes

    American pale ale - Hapiness

    Minha primeira receita de American pale ale. Aproximadamente 20l em BIAB 4,5 kg de pilsen 400g de melano 80 60min a 62°C 15g de Amarillo (60 min) 15g de Amarillo (15 min) 1,5 pct de US 05 OG 1. 057 FG 1.009 IBU 33 ABV 6,3% 1 + 2 semanas no fermentador 6 g / l de primming...
Topo