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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. J

    K-97 e T-58

    Salve confrades! Gostaria da opinião de vocês para uma Witbier e uma Weiss, se tivessem que optar iriam de k-97 ou t-58? Nunca usei nenhum dos dois, sei que tem perfis diferentes então vai do objetivo. No momento estou sem outras opções de levedura.
  2. J

    Mais um começando na carbonatação forçada

    Salve confrades! Acho que como é natural depois de algum tempo (alguns anos! kkk) resolvi partir também pra carbonatação forçada. Comprei 2 post mix , um AEB e outro Kegland de 19 L cada, conexões ball lock, mangueiras, regulador de pressão com 2 saídas e cilindro de 2,3 kg de alumínio. Ainda...
  3. J

    Cerveja doce

    Salve confrades! A intenção era fazer uma american wheat (60% cevada e 40% trigo maltados) e resolvi fazer uma única adição de lúpulo no final (flame out) para obter amargor e aroma, foram 50g de Huell Melon para 17L, o que no brewersfriend estava dando 24 IBU na equação de Tinseth, e 14 na de...
  4. J

    Fermento seco para Lager

    Salve confrades! Dessa vez não trago exatamente uma dúvida, mas sim uma consulta. Sei que os fermentos secos para lager ainda ficam "devendo" para para os líquidos, mas pela experiências de vocês qual o "melhor" seco? Digo isso porque já fiz mais de 20 receitas, todas próprias, e dessas somente...
  5. J

    Aumento e diminuição do corpo da cerveja, retenção de espuma e aumento do teor alcoólico

    Salve cervejeiros! Gostaria de dividir com vocês uma dúvida sobre técnicas e uso de insumos/adjuntos para "engrossar" ou "afinar" o corpo. Aos colegas com mais conhecimento e experiência peço que complementem, corrijam e perdoem pelos eventuais erros de conceito... Sei que devido a um maior...
  6. J

    American wheat com s-189?

    Salve cervejeiros! Estou com algumas "sobras" de insumos e cogitei uma american wheat, mas o único problema (?) é que o fermento que está sobrando é o S-189 da Fermentis. Como são 50g de hallertaur Blanc, 2kg de trigo maltado e 4kg de pilsen, pensei em uns 20 e poucos litros desse estilo. Será...
  7. J

    Dúvida sobre criação de associação

    Salve cervejeiros! Gostaria de saber como funciona a criação de uma Acerva? Digo isto porque moro no interior do Pará e sei que existe a Acerva Paraense que localiza-se na capital Belém, porém devido as grandes distâncias desde imenso Estado que é o Pará, filiar-me a tal Acerva seria...
  8. J

    Socorro! Lupúlo para amargor

    Salve galera! Estou com todos os insumos para executar 3 receitas, mas o Magnum que ia usar na adição de amargor para todas (respeitando a quantidade para o estilo de cada uma, é claro!) estragou e não tenho como conseguir outro a curto prazo. Não sei se é necessário postar as receitas...
  9. J

    Fermentar levas diferentes ao mesmo tempo

    Salve galera! Acho que já li isso em algum tópico aqui do fórum, ou livro, ou outro site... Me perdoem, mas não lembro onde. Se souberem postem o link, ou a referência aqui por gentileza. Enquanto isso vamos a questão: É possível, por exemplo, fermentar duas ou três levas diferentes ao mesmo...
  10. J

    Primeira brassagem - Dúvidas

    Fala galera! Primeira brassagem feita na quinta-feira (11/05) e quase tudo dentro do esperado/planejado, mas eis as "cagadas" que aconteceram: 1- Após medir a OG e com o término da parte quente do processo, na lavagem do equipamento, o bendito densímetro cai e quebra!:smack: Tem como utilizar o...
  11. J

    e falando na primeira receita e brassagem...

    Então... vou colocar aqui a receita da minha primeira cerveja (ou tentativa de) e gostaria de saber a opinião dos senhores. Será que vai rolar?!:confused: HOME BREW RECIPE: Author: johnathan Brew Method: All Grain Style Name: American IPA Boil Time: 60 min Batch Size: 20 liters...
  12. J

    Dúvida na elaboração de receitas para Lager

    Caros confrades, no próximo fim de semana estarei realizando a minha primeira brassagem e a ansiedade e as dúvidas não param. Vou tentar colocar cada dúvida na sua devida seção a fim de não poluir o fórum. Na primeira brassagem pretendo fazer uma IPA, mas para a elaboração de uma futura receita...
  13. J

    Montando o primeiro equipamento

    Olá! Meu primeiro post depois das devidas apresentações, é claro!;) Estou precisando de ajuda na aquisição do meu primeiro equipamento. Como estou morando atualmente no sudeste do Pará os desafios serão grandes, desde a aquisição dos equipamentos e insumos (entenda-se frete), às altas...
  14. J

    Johnathan - Marabá/PA

    Olá pessoal! Apesar de ser um bom apreciador de cervejas especiais há um tempo, estou começando agora a adentrar no maravilhoso mundo do Homebrew. Por favor, tenham paciência comigo, nas minhas dúvidas de iniciante e perguntas bobas, e vamos compartilhar experiências! Saúde a todos!
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