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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. AntonioMartins

    Carbonatação a 6g/l ou 10g/l

    É retirar a tampinha e em seguida colocar outra, só para deixar sair o gás.
  2. AntonioMartins

    Reutilização de levedura para uma breja 2, logo após fermentação da breja 1.

    Edgar Até a segunda breja significa a terceira utilização da levedura?
  3. AntonioMartins

    Irish Dry Stout + temperos quem já???

    Que bom que você gostou das cervejas que você fez!! Eu já fiz uma leva dividida, como o autor do tópico vai fazer, e coloquei café coado normal, com água quente em uma parte e café extraído a frio na outra. A do café extraído a frio ficou muito melhor, tanto na minha opinião quanto na de quem...
  4. AntonioMartins

    APA com Cascade - Pouco Aroma

    Sem dúvida! Comprar aqueles de saquinho prateado, fracionado na loja é jogar dinheiro fora e pedir para se decepcionar com o resultado.
  5. AntonioMartins

    Irish Dry Stout + temperos quem já???

    Passa a receita :)🍻🍻
  6. AntonioMartins

    Clone cacau ipa ---- ajuda e opiniões

    Filipe Eu apostaria que o problema foi o hop bag. Hop bag prejudica enormemente a extração do que quer que seja colocado nele, incluindo lúpulo...
  7. AntonioMartins

    Irish Dry Stout + temperos quem já???

    Sobre o café, a extração tem que ser a frio. Se coar o café com água fervendo, vai ficar ruim na cerveja.
  8. AntonioMartins

    Engate rápido para mini regulador

    😄😄😄 Agora que eu entendi seu post... tem links... Estava achando que era efeito do locomelo 🤪😁
  9. AntonioMartins

    Receita English IPA

    Se você colocar as informações de % dos maltes no grist, OG, FG, ABV, IBU, EBC ou SRM fica mais fácil de imaginar a breja.
  10. AntonioMartins

    Dúvida nos lúpulos

    Eu particularmente gosto muito da combinação Amarilo + Citra. Se quer algo puxado no lúpulo, elimine essa adição a 30 minutos. Coloca a do whirpool, espere a temperatura baixar um pouco, para uns 70ºC, e faz a última adição.
  11. AntonioMartins

    Barley Wine

    Mario Muito Obrigado!! Uma mina de ouro (líquido) esse post seu!
  12. AntonioMartins

    Barley Wine

    Sim... Essa é uma boa idéia. Senão pode ficar muito escura mesmo.
  13. AntonioMartins

    PRIMING - Misture a cerveja na calda, E NÃO a calda na cerveja

    Nunca usei manômetro nas garrafas, Léo. Meu arrolhador é daqueles brancos, o mais simples, fazendo o serviço dele direito desde 2014 😁 De todas as levas até hoje, já tive umas 3 que deram gushing, uma de trigo com fruta, uma black com chocolate, pimenta e um monte de especiarias e uma saison...
  14. AntonioMartins

    Barley Wine

    Cleber Sua cerveja ficou muito bonita mesmo! Eu quero uma cor nesse sentido também. Qual foi o EBC / SRM calculado? A questão do fermento que você citou faz sentido, vou procurar esse fermento da Mangrove online. E acho que vou subir o IBU um pouco também, para equilibrar o dulçor que vai...
  15. AntonioMartins

    PRIMING - Misture a cerveja na calda, E NÃO a calda na cerveja

    Léo Diante de tanta inconsistência, acho que deve começar a investigar outros aspectos do envase. Se fossem todas flat ou todas supercarbonatadas, ou metade com baixa carbonatação e metade com muita carbonatação, faria sentido ter algum erro no priming. Mas assim, meio loteria, fica mais...
  16. AntonioMartins

    Barley Wine

    Caros cervejeiros Vou me aventurar a fazer uma Barley Wine em algumas semanas, e gostaria de contar com vossa valiosa contribuição. Busco uma cerveja com sabor intenso de malte, escura, com alto ABV e IBU. A base de maltes vai ser: Pale Ale - 5Kg - 50% DME Pilsen - 3Kg - 30% Crystal 150 -...
  17. AntonioMartins

    Limpeza de panelas inox 170L

    O jeito mais fácil e prático é usar água na pressão - máquina VAP se você tiver. Tira as cracas todas por dentro e por fora, sem precisar esfregar e em muito menos tempo do que esfregando.
  18. AntonioMartins

    Cerveja espumando muito após abrir

    - Atenuou mais um pouco após o envase (fermentação incompleta)
  19. AntonioMartins

    Será que contaminou?

    Será que perdi minha IPA?? De forma alguma!! A pressão é positiva, está soprando de dentro pra fora do fermentador. A bactéria contaminante teria que: 1) Entrar no tubo de blow off e escalar toda a sua extensão (ou se multiplicar até colonizar o tubo todo), vencendo o fluxo de mosto / CO2...
  20. AntonioMartins

    Go-Ferm caseiro

    Um ótimo substituto para esses nutrientes é Levedura de Cerveja, daquelas que compra em lojas de produtos naturais.
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