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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. Trops

    Primming lento - Saison fermentada com BE-256

    não tenho mta experiencia mas adoro esses topicos pra aprender um pouco. gostaria de levantar uma possibilidade e vcs me responderem se é plausivel ou nao. como vc usou o sache direto (presumindo que seja esse sache de cafe e nao um de açucar invertido) nao é possivel que a levedura tenha tido...
  2. Trops

    Primeira brassagem! Sugestões bem vindas!

    minha dica é anote todas as informações... trub quente e frio, volume inicial e final de fervura, volume envasado. pra eventualmente vc conhecer o perfil do seu equipamento, pois comprar receita pronta as vezes pode levar resultados diferentes por ter um eficiencia maior ou menor do que o...
  3. Trops

    Nibs de cacau em uma Imperial Stout

    interessante, ql foi a receita?
  4. Trops

    Adição de DME durante fermentação

    nao seria melhor ferver esperar chegar na temperatura ambiente e depois adicionar? pq na temperatura de fermentaçao dificilmente dissolveria todo o dme
  5. Trops

    Diacetil não é consumido

    Eu fiz o teste com minha breja q ta no final da fermentação secundária e realmente qdo esquenta a presença fica clara, mas não da pra sentir no paladar na temperatura normal, imagino que ao esquentar vc aumenta mto essa percepção visto que o vapor vai conter apenas as substâncias volatilizadas...
  6. Trops

    Diacetil não é consumido

    vc tem medido a SG nesse periodo? esta estavel? e sensorialmente, da pra sentir o gosto do diacetil? a levedura consome o diacetil mas nao necessariamente vai zerar a concentração dele, se correr tudo bem ela deve reduzir a niveis imperceptiveis ao paladar
  7. Trops

    Resultado da primeira brassagem

    To indo para minha 3ª brassagem esse fds, mto legal ver cada vez mais esse crescimento no brasil. Parabéns, que seja a primeira de mtas
  8. Trops

    Opinião de Receita – Witbier

    mas se vc já fez não tem o que mudar neh, só curtir o resultado final. Só do uma dica, apesar de ser iniciante tbm: BIAB não necessita de lavagem, mas caso vc faça consegue um pouquinho mais de rendimento, porém, é importante ajustar o pH da lavagem. Qdo vc faz a mosturação o próprio processo...
  9. Trops

    FERVURA - TEMPO DE INÍCIO

    se o volume ta correto e vc for ferver um lupulo por 60 min e seu tempo total de fervura for 60 min, entao vc adiciona logo que começar a ferver. se o volume estiver maior na pre-fervura vc pode deixar fervendo ate baixar para o volume que vc quiser, adicionar o lupulo e começar a contagem se...
  10. Trops

    Spindasol bs2

    alguem ai ja usou spindasol bs2? quais resultados obtve? carbonatou como? prejudica mto usar e fazer priming?
  11. Trops

    NEIPA com S-33

    entao, sou novo no meio mas tbm estou interessado em fazer uma neipa em alguma das proximas brassagens, pelo que andei pesquisando é de suma importancia que vc use uma levedura capaz de fazer biotransformação, nao sei se essas ai sao, mas caso ainda nao tenha pesquisado isso entao recomendo que...
  12. Trops

    Reagentes para análise de água

    @pgonzal vou em bh semana q vem a trabalho, qual brew shop ai é melhor pra ir pra comprar ingredientes?
  13. Trops

    Reagentes para análise de água

    nasci e fui criado em ipatinga e atualmente moro em teofilo otoni
  14. Trops

    Sensação de Aquecimento - Alcool Superior?

    acido organico (acido acetido do vinagre no caso) e alcool reagem para formar os esteres, que sao os compostos quimicos que dao sabor/aroma de frutas, mas como vinagre é diluido, e o contato com entre ele o alcool foi curto nao sei se foi o suficiente para ter acontecido a reação, a...
  15. Trops

    Água contaminada do Rio de Janeiro.

    voce vai saturar rapidinho seu filtro assim, agua mineral deve ficar mais barato ate resolverem
  16. Trops

    Reagentes para análise de água

    @pgonzal acabou q p/ determinação cloreto pelo o outro metodo tb precisa de um reagente controlado pela policia, NITRATO DE MERCÚRIO. e os outros acabam usando algum equipamento mais caro
  17. Trops

    Reagentes para análise de água

    achei o link pro livro que é a referência mundial para analise de agua, so que so achei em ingles.. se quiser ir analisando tbm https://bit.ly/2RHeJlu
  18. Trops

    Reagentes para análise de água

    achei algumas alternativas aqui para a analise de cloreto, precisa agora avaliar a viabilidade... preço, equipamentos, interferente principalmente.
  19. Trops

    Reagentes para análise de água

    vou ler as metodologias validadas no Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, ver quais sao as opçoes, la costuma ter mais de um metodo, mas nem sempre todos sao acessiveis. O arquivo é mto grande pra anexar aqui, se vc quiser ir pesquisando simultaneamente comigo e nao...
  20. Trops

    Reagentes para análise de água

    estou disponivel e espero sim que suas duvidas apareçam, pois serve de incentivo para estudar ainda mais as nuances do processe. inclusive estive fazendo uma planilha num dos topicos aqui sobre vitamina C. Essa ideia que tive acabou de surgir mesmo, é ja to começando estudar o que seria...
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