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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. Alex

    Fermento hidratado a12 horas

    Falei, sem problema!
  2. Alex

    Fermento hidratado a12 horas

    Sem problema
  3. Alex

    Fermento hidratado a12 horas

    Sem problema.
  4. Alex

    Chiller imersão inox

    Está disponível.
  5. Alex

    Manometro com 3bars no 1º dia de referementação

    O negocio é esse mesmo. Gela próximo de zero, abre e coloca outra tampa. Faz o mesmo no manometro para acompanhar. Tira da geladeira e acompanha. Pode ocorrer a necessidade de repetir esse processo dependendo de qto açúcar ainda restar para fermentar.
  6. Alex

    Manometro com 3bars no 1º dia de referementação

    Cara, vai supercarbonatar. E tem tudo para estourar tbm.
  7. Alex

    vale a pena inocular fermento duas vezes?

    Não vejo sentido. As células novas são provenientes da duplicação normal da levedura. E qdo vc adicionar mais levedura, o oxigênio já foi consumido. Vai aerar novamente? Inocula a qtidade correta e deixa as bichinhas trabalharem. Qto menos inventar, melhor. Simplifica para errar menos. E com...
  8. Alex

    problema com retenção de espuma

    Problema são essas rampas DESNECESSÁRIAS.
  9. Alex

    Qual o custo de 1L de cerveja artesanal?

    Whirlfloc desnecessário!
  10. Alex

    Qual o custo de 1L de cerveja artesanal?

    Outra questão: o custo diminui a medida em que se aumenta a produção. Produzir 10litros tem um custo, 100litros da mesma receita não custará 10X mais. Talvez 6 ou 7 vezes. Qdo se ganha escalabilidade, o custo por litro é menor. Imagine na indústria. Dobrar um lote chega a custar 1,2x.
  11. Alex

    Qual o custo de 1L de cerveja artesanal?

    Pode-se ter um custo alto ou baixo. Depende do que se faz. Montei uma receita de 10litros de Neipa com 250gramas de Nelson Sauvin. Nessa ceva, o custo de insumos extrapolou 30reais/litro. Ficou fantástica.
  12. Alex

    Densímetro-Proveta-Airlock

    Estava falando dos airlocks
  13. Alex

    Densímetro-Proveta-Airlock

    Pra botar fora R$ 50,00.
  14. Alex

    Qual o custo de 1L de cerveja artesanal?

    Todo hobby tem seu custo, porém seu valor é incalculável...
  15. Alex

    Primeira brassagem x Medo com Higienização/Sanitização

    Álcool 70% não está indicado para sanitizar equipamentos cervejeiros. Seu uso necessita fricção. Única indicação correta aqui é para diluição de iodophor. Isto para o iodophor não espumar. Mas a ação sanitizante se dá pelo iodo e não pelo álcool. Vc deve sanitizar com pac ou iodophor tudo que...
  16. Alex

    Sugestões Receita Kolsch

    Eu faço essa quantidade com 6 kg pilsen e 0,5kg melano. 6g cloreto de sódio. E o fermento uso S-04. Mas sua receita me parece estar redonda. Faça ela e depois faça outra mudando o que achar melhor e compare.
  17. Alex

    Inoculação 2 dias depois da brassagem (60L + 60L)

    Faça assim: - oxigenar os 60L e inocular levedura para 120L - no dia seguinte, brassar os outros 60L e misturar já resfriado aos outros 60L
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