Recent content by Waldir1

Gu_MAZZA Estou fermentando a primeira cerveja (17°C) com o controlador BrewPiLess que comprei seu. O controle está preciso, variações de 0,1 °C no máximo. Estou pensando em implementar o LCD e botões para alterar o Set Point, como já vi em um vídeo no Youtube. Seria possível essa implementação...

Levedura: Use os dois sachês reidratados. Lúpulo: Vai depender do amargor que você deseja. Mas uma sugestão para esses 50g seria 30g a 60 min e 20g a 5 min. Daria uns 20 IBU.

Acho que você deve arriscar na goiaba sim. Já provei ótimas IPAs com goiaba. Session IPA com Goiaba da Mirante Cervejaria Escola e a Perdição da Antuérpia, ambas de Juiz de Fora.

Pessoal, Estou pensando em importar alguns pacotes de Cryo Hops LupuLN2™ HOP POWDER. Alguém já experimentou? Quais são suas experiências com esse "novo" produto?

Esses tubos falcon são autoclaváveis, ou seja, aguentam temperatura em torno de 120°C. É possível comprá-los já esterilizados.

Thadeu, já leu esse artigo? http://brulosophy.com/2017/02/20/yeast-pitch-temperature-pt-2-cool-vs-warm-in-a-lager-exbeeriment-results/ Ainda assim prefiro inocular levedura lager em temperatura mais baixa, mas vale a experiência.

30 litros Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

preciso ajustar a cor e ganhar mais aroma....

Usei um pacote de 28g. Resolvi usar porque nas amostras que tirei ainda vinha algum resíduo de lúpulo. Acredito que a turbidez seja proveniente do fermento. Mesmo com gelatina a cerveja ficou bastante turva, como pode ver na foto. Em termos de aroma ela ficou bem cítrica, mas o que mais me...

Eis a foto da minha primeira tentativa de NE IPA. OG 1.073 FG 1.013 IBU 56 Fermento Conan Maltes: 5kg Maris Otter 1kg Carahell 1kg Aveia em flocos Lúpulos: Galaxy 100g em 5 min Galaxy 100g whirlpool por 20 min Dry Hopping: 100g Galaxy na metade da fermentação (1.043) 100g Galaxy na...

Thadeu, Que bacana. Fiz meu pedido lá com o Jamal. Vamos ver se vai dar certo. Quero tentar uma receita com galaxy. Que outro lúpulo sugere para combinar?

Esse Projeto não deu certo... queimou o mosto no fundo da panela. Tentarei outra coisa...

Será que esse funciona?

A única vez que eu consegui um bolo de lúpulo concentrado no meio da panela, foi quando fiz whirlpool usando bomba de recirculação. Usei um chiller de contra-fluxo feito em casa e na saída do chiller, conectei a sucção da bomba. A descarga da bomba foi de volta para a panela, na lateral. Isso...

Olá. Fiz esse hop stopper com materiais simples e sem muitas ferramentas bodosas. A conexão com a panela é do tipo que é usado em tubulações de gás de cozinha. Como fica dentro da panela de fervura, não requer vedação. Dá pra desmontar e limpar facilmente. Eu pedi para o cara da loja que me...