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Fala pessoal! Beleza? Hoje abri a primeira garrafa. Não sou muito experiente com degustação, mas vou dar minha ideia: Tem um aroma e sabor frutado (provavelmente foi a levedura), encorpada, leve amargor, boa carbonatação, refrescante, senti pouco (ou quase nada) o sabor e aroma de canela, a...

Passando aqui pra atualizar a minha experiência. Ontem medi minha FG e ficou assim: OG: 1040 FG: 1009 ABV: 4,1% A Baden fala de 4,5%, então acho que cheguei bem perto pois estou utilizando o Biab para 10L rsrs. Acham que devo mudar os maltes? Tipo aumentar o trigo ou acrescentar cevada em...

O trigo é o claro mesmo. Pensei nessas etapas pra liberar o ácido ferúlico e trazer um cravo. Caso não ficar bom, dou uns ajustes na segunda receita. Valeu mestre!

Pretendo fazer a calda fervendo as frutas na penela por uns 10 ou 15 min até engrossar. Depois coar e jogar na fervura. No caso da segunda calda, vou fazer o mesmo e esfriar até a temperatura da cerveja pra depois jogar. Minha intenção de fazer isso é pra dar um aroma quando jogar na fervura e...

750g pilsen 750g trigo 500g carapils Rampas: 45 graus por 10min, 52,5 graus por 10min, 67 graus por 75 min e 76 graus por 10 min. 12g lúpulo mittelfrueh 60min 2 palitos canela na fervura 5min 200ml Calda morango e amora 5min 1pk WB 06 10 dias a 18 graus +200ml calda morango e amora no cold por...

Montei essa aqui no BeerSmith para 10L. Bora ver no que que dá. Kkk

Fala Anderson, blz? Entrei agora no mundo cervejeiro e fiquei curioso se esse seu processo deu certo. Pesquisei muito sobre a baden gold na internet e ainda não achei a fórmula. Quero muito copiar essa receita, já que essa cerveja foi a que me inspirou. A minha ideia seria colocar a metade do...