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Também estou com o mesmo problema Victor. Tenho quase certeza que a válvula não está bloqueando totalmente a saída de CO2 quando engatada ao barril. Na última vez que usei o minikeg, ao engatar a cápsula de CO2 com a extratora já no barril (registro fechado) ouvi um fluxo forte de CO2 pra...

Fabiano, provavelmente o problema está na fonte. Troque por uma de 2A. Tenho 2 bombas similares a esta (com rosca de 1/2" nas conexões de entrada e saída de liquido) e uso durante toda a brassagem sem parar. Nunca tive problema com elas.

Pode ser que vc tenha coletado uma amostra mais densa/concentrada. Sei que não é o mesmo caso, mas na minha ultima brassagem fiz uma medição do mosto pré fervura ao final da lavagem e encontrei um valor muito baixo (coletei amostra para o refratometro no topo da panela). Desconfiei do resultado...

Estou tentando fazer um pão com o fermento de uma leva, mas ainda não consegui acertar na mão... Minhas tentativas resultaram quase sempre em um pão muito pesado e que cresceu pouco. Talvez esteja usando pouco fermento pra quantidade de farinha... Uma hora eu acerto na mão!

Não.

Falha minha! Me confundi com Peróxido de Hidrogênio... Uso somente para limpeza mesmo (desincrustante) com enxágue ambundante e sanitizo com iodo diluído.

Uso o Vanish Branco (sem perfume) que tem peracético na composição química, e depois de um tempo misturado a água, a solução adquire uma tonalidade levemente azulada. Uso para limpeza do meu fermentador, de alguns utensílios e mangueiras.

Rafael, você poderia passar mais detalhes da sua panel (dimensões, quantidade de malte máxima suportada)? Nesse esquema, o mosto tem ficado bem límpido?

Já tive um desse e me deixou na mão, com umas 4 levas de 20L engarrafadas. Hj tenho um deste vermelho a venda na WE, e é bem melhor que o preto!

Eu tenho usado esses engates de alumínio da Vonder e estou bastante satisfeito. Mas não consigo prender a mangueira de silicone no engate fêmea com a parte rosqueável do engate por conta da espessura da mangueira (tive que usar uma abraçadeira).

Aproveitando o tópico, ganhei uma ampola da Bio4 pra brassar uma Wit neste final de semana, mas não tenho mosto guardado pra fazer um starter. Não lembro onde li (ou se estou variando das ideias), mas seria possível fazer um starter com maltodextrina? Em último caso, posso usar uma parte do...