Recent content by scampos

É um prazer. Estou em BH também, se quiser marcamos um encontro, tomamos uma e trocamos ideias.

Quem tem pressa come cru... E toma cerveja sem gás e turva... Mais uma semana e vai ficar bem melhor.

Eu consegui uma eficiência alta ligando a bomba o tempo inteiro durante a mosturação. Funcionou bem. Não tive inox descascando, bomba entupindo nem nada, pode ser sorte. A resistência não carameliza, ela é interna à panela e não entra em contato com o líquido. O fundo fica sujo, mas limpa fácil.

Eu tenho uma, gosto muito. Não sei a eficiência com precisão, mas é na faixa de 70%. É prática, usa pouco espaço, sobe a temperatura rápido. Não tenho reclamações.

Bazuca e cesto de grãos. Tem uma bazuca na saida da torneira, mas os grãos ficam em um cesto dentro da panela que você tira após a mostura, veja nas fotos. Usa o método BIAB.

Engarrafei e já provei. Com 4g por litro ficou ótima, poderia ter sido 4,5, mas a carbonatação ficou boa e a cerveja também.

Eu tenho esta panela, gosto muito dela. Prática, fácil de usar, e faz pouca bagunça, uma vez que fica tudo na mesma panela. A bomba é interna e eu mantenho a bomba ligada durante toda a mostura, o mosto fica limpinho. O único problema é que o trub entope a bazooka e para retirar o mosto após a...

Pois é. Eu acabei de engarrafar 35L de stout. E, após três semanas fermentando e uma semana na gelatina o airlock ainda estava borbulhando... Coloquei 4g por litro de açúcar. Veremos o que acontece...

Eu esperaria mais. Stouts são conhecidas por fermentar devagar e terminar na garrafa se não houve tempo suficiente no fermentador. Daí a carbonatação fica excessiva e as garrafas explodem. Aconteceu comigo, e, curiosamente, com o John Palmer, eu vi em uma entrevista. Estou com 30L de Stout...

Uai, joga no Google tradutor...

Acho que ocorreu o contrário, excessiva carbonatação. As garrafas não estão mal vedadas, o gás é muito e está saindo assim mesmo. Se abrir uma e explodir como champagne é isto mesmo. Sei do alto da minha vasta experiência de mais ou menos seis meses e de cometer este erro algumas vezes... :-)...