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Também recomendo o pessoal da Bier King. Tenho um fermentador de 120 litros, auto refrigerado. Funciona bem. A entrega foi dentro do prazo fornecido por eles.

Muito bom. Também tenho interesse, e nunca fiz a carbonatação diretamente no fermentador. Você tem um headspace grande? Retirou todo a lama antes de carbonatar? Continue postando os resultados, grato.

Tenho um fermentador cônico de 120 litros, refrigerado. Nunca tive problemas. O equipamento é de qualidade. A negociação foi tranquila, foi entregue em 45 dias. Efetuei a retirada direto na metalúrgica.

Pelo que li, o CO2 é mais "pesado" que o O2. Desta forma o CO2 vai se acumular na parte baixa do fermentador e com o tempo de fermentação tende a expelir todo o O2.

Já fiz duas levas desta forma. Acredito que esteja OK.

Em Ciudad del Este, também nunca vi nada de insumos. Você pode encontrar equipamentos secundários: termômetros, balança, manômetro, etc... Cerveja importada tem bastante, recomendo a loja Flash Importados.

Também estou iniciando com BIAB. Fiz uma Irish Red Ale. Na minha primeira brassagem a OG ficou abaixo do estimado. Acredito que a moagem ficou muito "grossa". No BIAB, recomenda-se moer mais fino que o normal.