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Recent Content by paulohnf

Home Brew Talk Brasil Forums

Help Support Home Brew Talk Brasil Forums:

  1. P

    Beermax - Panela Single Vessel

    Guenther, Já usei Silver tape, fita isolante, bola de isopor, pedaço de EVA, e todos os métodos deram diferença para o centro do fermentador. Sempre o centro esteve mais quente que a estrutura do Balde. Já inverti os sensores para ver se não era calibração, já colei um espeto na borda para...
  2. P

    Beermax - Panela Single Vessel

    Eu tenho sensor duplo, 1 vai no poço e outro no Balde. Dá 3 graus de diferença. Vc pensar que está fermentando a 18 e na real está a 21, pode mudar bastante perfil da cerveja. Poço é barato, vale o investimento.
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    Compra de Lúpulo por Kg

    Eureka insumos cervejeiros.
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    Sterilock para bombona de 60 litros

    Dependendo da vigorosidade da fermentação, não. O que eu faço na minha bombona é não lacrar a tampa, fecho, dou um leve aperto mas permitindo a liberação do CO2. Sem entrar no mérito de fermentação sobre pressão e sem, mas dessa forma há uma tendencia a gerar mais esteres.
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    Comentários Pale Ale

    Eu tiraria o Cascade do FWH, e colocaria Magnum, dá um amargor mais neutro, redondo. O Cascade é meio áspero, harsh. Então seria, 30% dos Ibus no FWH - Magnum e o restante de Cascade distribuídos de 15 a 0 minutos, pra chegar no ibu pretendido. Dry hop de 2 a 4g/l pra chegar no aroma que quer...
  6. P

    carbonatação forçada para cervejas com muito teor álcoolico

    Deixou 3 dias com 1,1kgf a qual temperatura? O set and forget, demora cerca de 1 semana ou mais pra deixar a carbonatação legal. Eu costumo fazer o seguinte, com a cerveja a 2 graus, coloco 3,5kgf de pressão, desconecto, dou umas 10 balançadas, coloco mais 3kgf, desconecto e mando pra keezer...
  7. P

    Agitador magnetico

    Minhas levas são de 20 a 50 litros, dependendo da OG. Eu acho que ele agita tranquilamente 4 litros, porém não deve chegar ao fundo, na verdade não é nem necessário isso, só comentei para ilustrar a força do equipamento. Para meus starters de 3 litros, eu uso no máximo uns 60% da potência, as...
  8. P

    Agitador magnetico

    Eu possuo este: https://pt.aliexpress.com/item/Magnetic-Stirrer-Laboratory-magnetic-stirer-3000rpm-AC100-240V/32774834606.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.1Ic5Ni Eles mandam por e-Packet, o meu chegou em 22 dias em sorocaba. É excelente. Não pude testar agitar 5 litros, pois meu erlen é de 3... mas...
  9. P

    Opinião Post-mix AGAVIC

    Tá certíssimo de reclamar, eles tem que vender o produto que anunciam. Agora um pitaco, quanto a alça, eu tenho 2 destes, e a alça móvel (A que estão oferecendo) é bem melhor que a fixa. Melhor pra carregar, tem uma borracha que ajuda não doer a mão, e o fato de ser móvel ajuda o balançar...
  10. P

    Quantos Litros de Cerveja em 2017?

    Session APA - 45 litros Total 9635L
  11. P

    NE IPA escurecendo - MUITO - na garrafa

    No caso da Heady, tem fator lata, que não estamos considerando. Afinal, mesmo em garrafas ambar há fotoxidação.
  12. P

    Qual bomba comprar para resfriar o mosto

    Essa chinesa tem atendido bem o pessoal, e tem preço ótimo. Caso queira uma chugger ou march, vc pode comprar na amazon, e usar sites de redirecionamento, como o shipto, ou myvipbox. Comprei uma por esse esquema, chegou em 11 dias. Sem taxa (Lembrando que é um risco ser taxado). Paguei em...
  13. P

    Duplo Dry Hopping

    http://brulosophy.com/2016/12/19/post-fermentation-oxidation-pt-1-normal-vs-high-oxidation-exbeeriment-results/ Tem esse experimento do Brulosophy, que eles testam os níveis de oxidação. Surpreendentemente, as amostras não tiveram impacto visual. Talvez um teste extraindo mais taninos e...
  14. P

    Freezer vertical exclusivo para maturação

    Não, a instalação é exatamente a mesma do refrigerador. Atentando somente a tensão do seu aparelho.
  15. P

    Freezer vertical exclusivo para maturação

    Sim, é possível. Funciona normalmente. Eu uso um freezer como um keezer e ao mesmo tempo uso para maturar/clarificar levas/abaixar para temperatura de inoculação e etc. O freezer é melhor que a geladeira neste caso pois chega nos 0.C sem esforço Já para fermentação, prefiro a geladeira, pois...
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