Antonio, bom dia.
Eu tenho um fogareiro pronto pra isso (não é o fogão industrial q sonho, mas aguenta uma panela beeem pesada), e a minha idéia é usar um fundo falso que dê pra passar o sifão por baixo, e re-circular por bomba, nesse caso, o bag de grãos vai ficar "sentado" em cima do fundo...