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Recent Content by mariopareto

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. M

    Levteck London Ale - Relato

    Olá! Eu já tive uma experiência parecida com o London Ale e com o German Ale, e ambas são cepas que uso com certa frequência (e só tive o problema 1x com cada uma). A sensação é de um fenólico que incomoda, mas que não chega a ser clorofenol. No entanto ele mascara completamente sabor/aroma de...
  2. M

    NEIPA - A MISSÃO

    Pra quem tá em busca de fermento seco para NEIPA, vale testar o Verdant (nova cepa da Lallemand). Um amigo fez uma recentemente com ele e o resultado foi excelente. Turbidez e biotransformação excelentes. abs
  3. M

    Clone da Delirium Tremens

    Usei 2.5g para 24L e achei que foi pouco. da proxima vez vou nessa ordem de 1.5g/10L para ver como fica. Gostaria de compartilhar uma experiência aí com a galera. Resolvi testar a lama da garrafa da delirium tremens, coletei de uma garrafa de 330ml e fui propagando. a Uns meses atrás fermentei...
  4. M

    Recarga de CO2 no Rio de Janeiro

    Olá Alexandre, existem algumas opções: Alta pressao - Alta Pressão Rio :: Comércio de Gases LTDA | TEL: 21 2187-0300 - Fica em Colégio, mas realizam coleta (a depender da qtd de cilindros etc) e trabalham com gases medicinais / alimentícios Walmac - Domain Default page - Fica em Ramos, fácil...
  5. M

    NEIPA - A MISSÃO

    Cara, dadas as opções disponíveis, eu iria com S-04. Já fiz uma com ele e não ficou ruim, mas também não foi a melhor NEIPA que já fiz. Ele faz sim alguma biotransformação, dê uma googlada que vc acha as melhores rampas para bio e timing de adição do DH. uma coisa a se planejar, é que o S-04 é...
  6. M

    Postmix mal armazenado - como limpar?

    A boa notícia que tenho pra te dar é que tenho um postmix que tem um ponto de solda bem maior que esse (e lixado tão porcamente quanto) e nunca contaminou nada nele rs. Abs
  7. M

    Controlador Craftbeerpi

    Sim, coloquei em paralelo com a saída do relé e com a fase que vai direto. Neste tópico aqui tem mais algumas infos: Ardibir LCD piscando leitura errada do senso abs
  8. M

    Controlador Craftbeerpi

    Os meus problemas de leitura de sensor acabaram depois que coloquei um filtro snubber no relé da bomba. Tipo esse daqui: filtro Antes, às vezes quando ligava ou desligava a bomba, os sensores davam leituras erráticas. Usar um bom cabo com malha de blindagem também ajuda a evitar ruído nos...
  9. M

    Cerveja "Leve"

    Best Bitter da escola inglesa é bacana tambem. Teor alcoolico baixo (4-5%) e IBU mais moderado pra nao assustar...
  10. M

    Sem espuma na porter!

    Aposto também na gordura da avelã... Uma técnica que me foi recomendada por um cervejeiro com experiência no assunto é tostar as avelãs no forno, e secá-las com papel toalha ou similar para absorver parte dos óleos... Achei esse link aqui com uma técnica diferente que parece ser bem...
  11. M

    Ardibir LCD piscando leitura errada do senso

    Glayton, comprei um filtro snubber desse e coloquei no relé de acionamento da bomba. Parece ter resolvido o problema de leituras erradas dos sensores digitais pelo craftbberpi! Valeu pela dica!
  12. M

    Bomba Mp-15r VS Solução de soda...

    Pessoal, Alguém que possua a MP-15r já teve problemas com a bomba falhar no acionamento? A minha nas ultimas brassagens deu de o motor girar mas não bombear, como se tivesse entupida (e não estava). Hoje desmontando percebi que o rotor parecia estar um pouco deformado, como se tivesse inchado...
  13. M

    Oktoberfest, ajuda para adicionar melanoidina

    Vou dar meus 2 centavos. Fiz uma Marzen ano passado e foi assim: 51% Pilsen 35,7% Munich 8.2% Vienna 5.1% Melano 1.056 OG 1.012 FG 6.0% ABV 29 IBU 19 EBC A cerveja ficou muito boa, porém, saiu um pouco do estilo. Ficou mais escura do que eu esperava e um dulçor residual acima do desejado...
  14. M

    Ardibir LCD piscando leitura errada do senso

    Você usou o filtro em paralelo com a bomba, ou em paralelo com uma das fases no relé?
  15. M

    Sugestão para breja de guarda?

    Tem um livrinho (Vintage Beer_ A Taster's Guide - Patrick Dawson) que tem umas dicas legais sobre cerveja de guarda. Tanto para a guarda em si, quanto para o desenvovlimento de receitas focadas em guarda. Sobre receita: Utilizar lupulos com relação AA / BA (Beta Acids) mais proxima de 1:1...
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