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Essas informações ajudam...... E MUITO !! Entretanto, já abusando um pouco da ajuda do amigo, seria possível você fornecer detalhadamente a nova receita, não apenas os ingredientes como os tempos e temperaturas utilizados? Desde já agradeço.

Pessoal, apenas para repassar a minha pequena experiência: Como a minha cerveja de trigo estava "intragável" tamanha a acidez, antes de jogar fora resolvi fazer um teste por conta própria: Misturei para cada litro uma grama de Bicarbonato de Sódio, este que é vendido em supermercado. Ele...

Usei o WB-06, proporção de um sache de 11,5g para cada 20 litros. A fermentação, de fato, foi toda errada pois tive que fazer sem geladeira e o tempo, que estava fresco, de repente ficou calor. O que gostaria de debater com vocês é se alguém já tentou alguma solução desesperada com sucesso...

Boa Noite a todos! Li todas as mensagens e, além de ter aprendido um pouco sobre história da cerveja e até legislação, percebi que esse problema de alta acidez na cerveja é comum a muita gente. Eu estou com 40 litros de cerveja de trigo já fermentada e maturada, agora preciso de engarrafar...