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Eu vou usar pré-chiller com bomba para o resfriamento.

Entendi. Obrigado pela ajuda. Vou pegar o de inox com 12 metros e otimizar a distribuição na panela. Abraço

Li várias opiniões a respeito dos materiais e entendi todos os prós e contras. Mas como estou falando de medidas diferentes, achei que poderia ter algum critério técnico que me prejudicaria caso optasse por um chiller de 12 metros em vez de um de 15. Resumindo e colocando de forma diferente a...

Queria a opinião de vocês nessa também. Vocês preferem um chiller de imersão de inox de 12 metros ou um de alumínio/cobre de 15?

Bom dia, Pessoal, vou encomendar um chiller de imersão e queria a opinião de vocês. A panela tem 47 de altura. Qual a altura que eu peço para deixar a saída e entrada de água? Abraços

Boa tarde a todos. Estou com uma dúvida e não achei outro tópico mais adequado. Comprei uma panela de 65 litros de inox com fundo triplo (uma camada de alumínio entre duas de inox) e por isso ela tem uma marca de solda discreta que percorre todo a região próxima do fundo da panela. A dúvida é...