Recent content by João Cláudio

Leandro, estou montando um equipamento single vessel pra mim, estou esperando as peças chegarem da China (comprei essa semana), se eu tiver um tempo pretendo montar um tópico sobre ela para podermos discutir. A princípio, vou usar uma panela de inox e por dentro um cesto feito em tela, pra ter...

Paiakan, minha ideia é ser simples e funcional, não quero mais aquela trabalheira e toda a gambiarra que eu tenho hoje com fogareiros e transferência de mosto de uma panela para a outra. Por isso me veio essa ideia da single vessel. Mas não tenho nenhum projeto pronto na cabeça, aceito sugestões...

Vou pesquisar Marcelo, obrigado.

Paiakan, tem mais detalhes ou fotos do seu projeto? No caso, você fez apenas o fundo com a chapa perfurada e as laterais com chapa lisa comum? A minha intenção era construir um com cesto em tela, laterais e fundo. Enviado do meu iPad usando Tapatalk

Estou pensando em construir uma single vessel, usando os controladores tipo ardbir que tem no mercado livre e uma panela de inox de 65 L. O problema maior está sendo encontrar um cesto interno compatível. Se encontrarmos alguém que venda ou que faça sob medida a um preço compatível acho que pode...

Eu já tentei fazer isso num growler de 2 litros de vidro com tampa plástica. Não funcionou direito, a tampa não veda totalmente e a cerveja acabou ficando com pouca carbonatação. Agora eu vi um vídeo do canal Cerveja Fácil que eles usam aqueles de 1 L com tampa tipo batoque e parece que segurou...

Chacoalha o balde fermentador, coloca as leveduras decantadas em suspensão novamente. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Bom, dê uma lida nesse tópico e vê se te ajuda: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=407442 Pelo que vi, s04 tem uma atenuação menor que us-05 por exemplo, mas não acho que seja pra tanto como no seu caso. Mais algumas perguntas: Você areou o mosto bem antes de inocular a levedura...

Acredito que no seu caso, pelo que descreveu, estejam faltando células de levedura saudáveis, e não açúcar. No lugar de fornecer mais açúcar, você deve fornecer mais células viáveis. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Confesso que sou meio afobado kkkk mas vou tentar agora na próxima brassagem. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Antes ou depois da fervura? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Também venho estudando formas de aumentar minha eficiência, corrigindo o ph já melhorei alguma coisa, agora vou tentar essa Mostura de 90min + fly sparge mais "atencioso", vamos ver no que vai dar. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Legal, obrigado por compartilhar sua experiência, vou envasá-la neste final de semana e dar um tempo pra ela, provavelmente ir experimentando de tempos em tempos para acompanhar sua evolução. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Você purgou o oxigênio dos baldes e garrafas? É que eu não tenho CO2 aqui. Pelo que vi o pessoal falando, quando se purga o oxigênio consegue-se resultados melhores. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Meu medo era perder o aroma do lúpulo e acabar oxidando a ceva com o tempo. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk