Opa, segue em anexo o pdf da receita.
17 graus até bater 1,020 (~3 Dias), após sobe para 19 graus até atenuar.
no PDF eu desço para 18 graus no final quando faço sob pressão, só para começar carbonatar, mas ultimamente está sendo normal msm, ai nao tem necessidade de descer para 18 no final.