Recent content by hugocarvalho5

Christian, fiz essa receita duas vezes, ambas fermentando com T-58, dois sachês para 16 litros, devidamente hidratados. Nas duas vezes iniciei a fermentação em 18 graus (sensor colado na lateral do fermentador e bem isolado do meio) e fui aumentando gradativamente a partir do segundo dia da...

Galera, essa receita é muito boa! :rockin::rockin: Como reportei, minha leva apresentou cheiro de solvente após o primming, mas depois de duas semanas melhorou e ficou ótima! Quinta-feira tomei as três últimas garrafas que sobraram enquanto fazia mais uma leva com essa receita, só que dessa vez...

Aqui a atenuação foi bem rápida... em 3 dias e meio fermentando a 18 graus (termostato colado na parede do fermentador, bem vedada do meio com material isolante térmico) caiu de 1.073 para 1.011 (medição com refratômetro após correção). Eu inoculei dois pacotes do fermento para 16 litros de...

Obrigado pela ajuda, pessoal! Dando um retorno a vocês, esperei mais um tempo e abri mais duas garrafas, e estavam ótimas, com muito menos aroma de solvente. Chuto que tenha sido algum off-flavor gerado durante o priming, que foi feito em temperatura mais ou menos alta (25 graus). A cerveja...

É, eu não maturei em baixa temperatura, justamente pelo fato de ter experimentado a cerveja após a fermentação e ela estar com um sabor muito bom. Achei que não era necessário e fiz o cold crash, clarifiquei com gelatina, e parti para engarrafar. Vou fazer uma comparação então: farei isso com...

A OG foi 1,073 e a FG foi 1,011. Quando estava 1,014 comecei a aumentar a temperatura conforme descrito. Não faço a transfega. Usei o fermentador cônico pela primeira vez, e fui purgando a medida que ia fermentando. No total, ficou 3 semanas no fermentador, contando o tempo da clarificação com...

Oi, pessoal. Fiz uma leva inspirada nessa receita, e venho aqui compartilhar minhas experiências e dúvidas. Usei 10g de semente de coentro e 2g de gengibre fresco para 16 litros no fermentador. Por não ter acesso facilmente ao fermento líquido, usei T-58 para fermentar, inoculando e iniciando...

Eu fiquei mais tentado a utilizá-lo mesmo. Provavelmente é o que farei. Abraços!

Opa, valeu pelo retorno! Eu também tenho poucas experiências com fermento líquido, aquele lance de starter parece meio complicado, e vou deixar pra fazer daqui há um tempo só. Mas usou qual fermento na primeira fermentação? O T-58 ou o Abbaye? Abraços!

Pessoal, estou querendo fazer essa receita em breve, e não estou encontrando o fermento WLP570 para vender no aqui Rio de Janeiro. Vocês acham que ficaria legal começar com o T-58 ou o Abbaye da Fermentis e terminar com o S-04 após a adição de açúcar? Outra dúvida que tenho é em relação à...

Se fica parecida ou não com a Delirium Tremens, não sei. Mas fiquei infinitamente curioso para tentar essa receita! :-) Fazer uma Belgian Strong Ale futuramente já estava nos planos, e vou "roubar" essa sua receita. Mas só para confirmar, você não colocou pimenta não, né?

Ih, aí não sei... acho que o Guenter falou algo sobre isso em algum lugar desse tópico... mas não dê bobeira com o lance do aterramento! No seu caso, os terminais elétricos podem ficar mais expostos ao líquido, e isso pode ser perigoso... Abraços Hugo

Fagner, a resistência vem sem as ligações elétricas feitas. Aquele suporte preto que estou segurando na foto em anexo deve ser enroscado no outro à direita, e ele sim veio junto com a resistência, já que é a proteção da parte elétrica. A única coisa que fiz foi comprar o cabo, fazer as ligações...

Oi, pessoal. Dando um retorno a vocês, graças a esse tópico e às coisas que aprendi aqui, encomendei minha resistência elétrica. Em anexo estão as fotos (desculpem a má qualidade da foto tirada do celular, à noite...) Encomendei com 1000 W, já que ia ligar em uma tomada de 110 V e 10 A. Diâmetro...

Valeu pela ajuda Guenther! :-) Vou fazer o aterramento, por via das dúvidas... Abraços!