Recent content by Gunha
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Pesquisa sobre insumos
Srs, estou fazendo meu TCC em Gestão de Negócios. Tem 2 minutos pra me ajudar nesta pesquisa sobre insumos cervejeiros? Poderia compartilhar este link com seus contatos? Muito obrigado pela sua colaboração. Att, Gunha. http://goo.gl/forms/ty3t7NdQKK -
Entupimento do fundo falso
Qual o diâmetro ideal para um fundo falso? Furos de 3 mm ?- Gunha
- Post #20
- Forum: Iniciantes
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Bohemian Pilsner Recipe (or almost) - Should I go in this?
Bohemian Pilsner Recipe, triple decoction. Recipe developed by Rodrigo Eduardo Gunha (on FB're so), based on internet research . I dont know how to use BrewSmith, but follows what I'll do this weekend. Where you can help me, commenting on the process below thank U. I wash everything with...- Gunha
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- Replies: 1
- Forum: Recipes/Ingredients
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A inalcançável Pilsner Urquell
Equipe, gostaria de seus comentários sobre o processo abaixo. Tks. Gunha Receita Bohemian Pilsner, com tripla decocção. Receita desenvolvida por Rodrigo Eduardo Gunha (no FB tá assim), baseado em pesquisa bibliográfica.Não sei usar o BrewSmith, mas segue o que vou fazer. Caso os senhores...- Gunha
- Post #34
- Forum: Receitas & ingredientes
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Priming longo a temperatura ambiente pode dar off-flavor?
Aqui no MT a temperatura ambiente é 30 - 35o.C. Tenho geladeira + Tic17. Fermentei 7dias a 18o.C, Maturei 5dias a 7o.C, Decantei 2dias a 0 o.C. Vou adicionar o primming, envasar e guardar. Pergunta: a) se voltar a geladeira para refermentar a 18 o.C por 7 dias não posso brassar outra leva. b)...
