Recent content by FVHoffmann

Não sei se consigo ajudar, mas vamos la. Pra estar congelando, tua solução deve estar pobre de alcool. Pra deixar mais conta utilizamos metanol, só tem que cuidar que ele passa nos poros do isopor. Tua solução estando a 2c é normal que fique a 6c no fermentador. É comum ter um diferencial de 5c...

Montamos um sistema com um ar condicionado ligado a uma caixa de isopor de 80 litros. Ligamos uma bomba de 1/2, válvula solenoide de maquina de lavar e relé acoplador. Dois fermentadores de 120 litros com parede simples da Plassul com serpentina de 15 metros. Estamos testando as primeiras...

Este é o padrão utilizado nas cervejarias, algumas empresas "encapam" a externa com inox, mas por estética. Alem do material utilizado é importante ver o dimensionamento do trocador, ver se as vazões e temperatura estão corretas para o teu processo.

Geralmente se utiliza vapor no aquecimento da cozinha, para gerar vapor pode ser caldeira ou gerador instantâneo de vapor(não se enquadra como vaso de pressão, não entra na NR-13). Se precisa de ajuda para dimensionar a quantidade de vapor necessária e quiser orçamento de aquecedores só me...

Exatamente, o certo é usar o trocador com maior carga térmica no primeiro estagio, usando água da rua. O segundo estagio pode ser com água gelada 5°C, não precisar ser glicol.

Por enquanto é esse.

Fala galera, estou fazendo cerveja em casa com o meu cunhado a uns 6 meses, fizemos 6 levas de 20 litros e agora estamos estreando nossos equipamentos para 100 litros. Ja acompanho o fórum a algum tempo, ele me ajudou em varias questões. Segue foto do nosso setup atual.