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A 258 pilas a saca não dá pra encarar.

Aqui o rapaz da loja leva na White Martins para encher. Pago 20 reais em 2,3 quilos.

Estava na cara que era golpe, nao gente. O valor não pagaria nem o frete. Até pensei em arriscar por ter garantia de devolução, mas não valeria a perda de tempo e o estresse. The dream is over.

Também achava isso, paulopinho, até eu fazer uma cerveja com 55% malte pilsen e 45% milharina. Converteu tudinho. E não é que o sabor ficou interessante com lúpulo Citra. Leve e refrescante.

Uma sugestão: Faça o starter com 2 litros. Decante a levedura. Divida em duas partes diferentes e faça uma parte no erlenmeyer e a outra em um vidro de 800ml com apenas 500ml de mosto. A do vidro não precisa colocar no agitador, só balance de vez em quando para oxigenar. Isso vai gerar as...

Tentei uma vez cultivar a levedura da garrafa de Rochefort mas não rolou. Não cresceu nada.😢 Fiz com a Orval multiplicou a levedura mas ficou sinistra, bem brettada. Já com a Wit da Hoegaarden multiplicou que foi uma beleza. A cerveja ficou perfeita. 🙂

Já tive experiências com explosões com 7g/litro quando eu não deixava na geladeira após carbonatação. Como o e.cassaro disse, o problema é o açucar residual que é consumido aos poucos mas que pode criar uma quantidade grande de CO2 dentro da garrafa. Portanto, carbonatou?: Geladeira.

Ainda sou a favor do postmix pela facilidade de acesso interno para limpeza. Dá pra enfiar o braço dentro e deixá-lo brilhando. Sem contar que posso usar um hop spider pendurado na tampa.

Fiz uma leva de 20 litros e coloquei 3g. Achei que ficou ficou no ponto.

Isso que o Persevalli sugeriu é um quebra galho para tentar remediar o problema. Já me utilizei desse 'artifício'. Mas para a próxima leva não se esqueça de inocular a quantidade ideal de fermento ou fazer um starter compatível com a sua OG e a sua quantidade de mosto. Eu uso esse: Yeast Pitch...

Acho que esses, além da lactose, são os segredos de uma stout ficar sweet.

Já utilizei 2 vezes e o que percebi foi um gosto fortíssimo de casca de limão, artificial. Não gostei nem puro e nem combinado com outros lúpulos.. Não acho que combine em nada com a goiaba. Talvez o citra ou o mosaic combine melhor.

Acho que vai estar mais para uma American Amber Ale lupulada (sem caramelo). Não vai ficar ruim não. Caso não aprecie, mande para mim, kkk.

Estou de acordo com o GuilhermeAlmeida. Vamos fazer umas contas: 1. Elevar a água para 72 graus: 10min. 2. Mash: 60min 3. Elevar o mosto para o mash out: 5min 4. Mash out: 5 min 5. Elevar o mosto para 100 graus: 10 min 6. Fervura: 60min 7. Resfriamento para 18 graus: 30 min (com chiller e...

Você mesmo vai fabricar o malte de milho?