Recent content by Edu

Galera, alguém tem um técnico em refrigeração para indicar aqui na Tijuca - RJ?? tá osso, só encontro curioso... Queria furar a lateral da geladeira para acoplar o TIC 17. Obrigado e abraços

Eu uso água de sparge pra carrear os açúcares que ficam "grudados" no malte. Essa água aumenta a eficiência e indiretamente o teor alcoólico por aumentar a concentração de açúcar no mosto antes da fervura. O que deve ser levado em consideração é a proporção volume de água / OG estimada, para...

Valeu @valtert!

Será que uma de 300L cabem dois fermentadores de 20L?

Entendido, desconsidere minha resposta anterior! preciso estudar mais a particularidade de cada cerveja e ler o livro Yeast hehehe abraços

Tiago, depois de envasada, você deixa as garrafas maturando a 5-10°C? ou você deixa a temperatura ambiente mesmo? Então nesse fluxograma que montei, você inverteria a etapa de maturação? Obrigado

Tenho uma de 20L também e procuro parceria para produção! alguém do RJ? abçs

@motammg Com certeza não estou sendo refém do tempo delimitando o processo matematicamente, acredito que seja igual a comida, se não provar, não sabe o que estará servindo!! Já li muito sobre pular/ negligenciar essa etapa e conseguir uma cerveja digamos nota 7 e quando você mesmo diz...

@motammg Muito obrigado pelas considerações! clareou a mente, igual a cerveja após a gelatina!! Confere o fluxo agora, acho que será útil para os iniciantes que nem eu. Abraços

Guenther, excelente matéria! fiz um fluxograma para Ales, pode me sinalizar caso tenha algo errado?