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  1. dazoho

    Guia de malteação de milho e outros cereais

    Pois é, os peruanos usam (ou usavam) os milhos deles, geralmente roxos, para fazer a cerveja de milho deles, a tal chicha.
  2. dazoho

    Cerveja de malte de milho pipoca, do grão ao copo

    @Scaranello e @Tiago, também sou deste "movimento" faça você mesmo. Só me falta a terra.... Estou lendo um livro da Embrapa: Trigo para abastecimento familiar - Do plantio à mesa ( http://universoagricola.com.br/index.php/trigo-para-o-abastecimento-familiar.html ). Não fala de cerveja, mas da...
  3. dazoho

    Guia de malteação de milho e outros cereais

    Algum motivo em especial para a escolha de milho de pipoca e não do milho "normal"?
  4. dazoho

    A inalcançável Pilsner Urquell

    @Baratovysk, tu deves estar te referindo a receita do @MateusBahis, onde aparecem estas infos sobre %A.A. Na receita do @Leonesio não localizei a info.
  5. dazoho

    A inalcançável Pilsner Urquell

    Oi Leonesio, qual o %A.A deste Saaz que tu usa na receita? Muito obrigado por compartilhar as experiencias com esta cerveja.
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