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Recent Content by Cupe79

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. Cupe79

    Off Flavor Clorofenol

    Cara, pitching rate certo, starter, usei 1 pct de Servomyces nos últimos 10min e 10ml de Sulfato de zinco no fermentador. Usei a US-05 mesmo @ 18º, meu preferido pra ipas. Og 1050 Nessa brassagem o problema resolveu é zero off
  2. Cupe79

    Off Flavor Clorofenol

    Cara, qual era a OG do mosto? Usou algum tipo de nutriente? Tive esse problema numa Session também. Minha OG era baixa e não tinha colocado nutriente. Acabou gerando o mesmo off. Trocando uma ideia com o pessoal das cervejarias um deles teve o mesmo problema. Era falta de nutriente, daí a...
  3. Cupe79

    Dúvida: cilindro CO2

    Se você fecha o cilindro é assim mesmo... Mas vc pode fazer esse processo sem fechar o cilindro também, basta vc afrouxar a válvula do regular de pressão e liberar a pressão.
  4. Cupe79

    Dúvida: cilindro CO2

    Acredito que só a remoção do conector nao baixara a pressão, vc precisa pressionar a vedação na ponta do ball lock pra aliviar a pressão. Da pra empurrar a vedação usando uma caneta mesmo...
  5. Cupe79

    Dúvida: cilindro CO2

    Cara, pra ele baixar a pressão vc precisa aliviar a pressão ja existente no sistema. Quando vc rosqueia para subir vc esta liberando mais pressão para o sistema, quando vc desrosqueia e a pressão não tem para onde ir ela não baixa. Sempre que vc precisar baixar a pressão vc tem que tirar o gás...
  6. Cupe79

    Extração de oxigênio sem válvula de alívio

    Cara, pode parecer besteira, ma acho que fazendo esse seu metodo vc faz com que bastante O2 entre em contato com a cerveja nesse momento que vc fica virando de ponta cabeça o barril... Penso que quando menos vc agitar o barril nessa fase melhor...
  7. Cupe79

    Fazendo seu próprio Stir Plate (Agitador Magnético) com controle de velocidade

    Cara, não entendi essa relação da altura... Teoricamente, quanto mais perto não seria melhor?? Eu deixei o mais proximo possivel sem que enroscasse no Erlen.
  8. Cupe79

    Fazendo seu próprio Stir Plate (Agitador Magnético) com controle de velocidade

    Esse esquema ai não funcionou pra mim... Queimei 3 potenciomentros. Quando baixa a velocidade da ventoinha o potenciometro recebe toda a tensão e queima. Outro problema que tenho é que meu agitador não consegue agitar mais que 2L de mosto, o peixinho sempre se solta. Não sei se o imã está pouco...
  9. Cupe79

    Extração de oxigênio sem válvula de alívio

    Quando eu tinha uma extratora sem válvula de alivio eu injetava um pouco de CO2 e retirava a mangueira de entrada de gás.... Fazia isso umas 4 vezes... ou simplesmente tirava a válvula de segurança com cuidado. Não tem muito segredo.
  10. Cupe79

    Como ligar o registro de gás direto no queimador industrial

    Cara, logo na entrada do queimador vai tipo um gicle, de um lado o furo para sai o gás e do outro uma rosca. Essa rosca você prende no registro. Ou seja, fica mais ou menos assim: Registro, suporte do queimador, e gicle de gás. Se tiver com duvida ainda, posto a foto do meu sistema quando chegar...
  11. Cupe79

    New England IPA - Sugestões

    Cara, eu faria como o Jean disse na parte do FWH, com menos IBU nessa fase, dai carregaria bem mais nos 5min e no Whirlpool.
  12. Cupe79

    New England IPA - Sugestões

    Eu acho que tem pouco lupulo no Late Hopping. To fazendo uma Session IPA baseada na NEIPA. Pros 40 IBU usei 150g de lupulo. Acho que esse lúpulo de 60min não é interessante nessa receita
  13. Cupe79

    New England IPA - Sugestões

    O Haze até que ficou parecido... Mas creio que foi por conta do Malte de trigo mesmo e da carga de lúpulo(que nem foi tão alta assim). Fiquei com receio de colocar a farinha de trigo na fervura pois não tinha ideia da quantidade. Vamos ver o resultado.
  14. Cupe79

    New England IPA - Sugestões

    Cara, o Beersmith da um boa noção de calculo de IBU no Whirlpool/tempo..
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