Bom Dia pessoal, tudo certo?
Então, estou com dúvidas sobre algumas questões na Brassagem, estas são:
1 - O que é parada proteica? Para que serve? Como fazer?
Fiquei com esta dúvida pois estou montando uma receita de NEIPA e vi que o pessoal faz por causa da aveia na receita, como este processo...
Ola, estou com duas dúvidas sobre melhorias no processo da brassagem, segue:
1-O que eu poderia utilizar para suspender o grainbag? eu utilizava um escorredor de massa em outro balde, mas era muito pequeno para o saco, perdia muito mosto.
Pensei em usar aquela peneiras de fubá, o que acham...