Minha experiência (que não é das maiores) com hop bag passou por algumas das citadas aqui e não tive problemas,até agora.
Tenho usado mais a fervura. Me sinto mias seguro.
E o banho em peracético tem sido uma opção também.
Não tive problemas.
Tentando aprender sobre cerveja há 1 ano,engatinhando ainda, mas com muita vontade de fazer umas levas bacanas.
O forum certamente vai ajudar nesses passos.
Vamo que vamo.
Cheers!!!!!