Boa noite minha experiencia com Philly sour vou relatar o dia a dia ai fica mais facil
21/06 mosto 23 litros og 1044 ph 5,2 (23 litros em cada balde)
22/06 1042 ph 4,4 20 graus O phmetro mostrou 20.2 Temperatura Controlada com lampada de cerâmica
23/06 1035 pH 3,5
24/06 1026 pH 3,3 temperatura...