Algo a fazer ?

[Caires]

Sou iniciante, fiz 2 levas. A 1ª, deveria ser uma Golden Strong Ale - OG 1.062 - uma semana de fermentação com T-58 e só chegou a FG 1045. Coloquei para maturar na geladeira. Não esta contaminada, não esta azeda, mas esta horrível.
2ª Leva, deveria ser uma Blonde Ale, OG 1.062, menos de 48 horas e o Fermento parou.... FG 1.040, cheiro bom, cor linda, sabor nem tanto. O que faço ? Tento envazar a 1ª, afinal ainda falta fazer o priming e engarrafar ? E a segunda ? O fermento dormiu, mesmo com Starter não se manifesta mais. Chego a transferir para o maturador? Ou jogo ambas fora ?

 

[VictorCoelho]

Primeira:
Tire da geladeira e tenha paciência.

Segunda:
Não ponha na geladeira e tenha paciência.

E antes da terceira, aproveite e leia com muita atenção este texto ( http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404054) e outros aqui do fórum.

 

[Guenther]

Depois de ler o texto do link que já foi passado, me responda: o que tu queres dizer com "o fermento parou"?

E outra, está medindo como? Densímetro, refratômetro?