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Antigo 23-07-2014, 04:51 PM   #11
VictorCoelho
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Beto,
Tem freezer que não tem estas prateleiras fixas, são gavetas removíveis.
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Antigo 24-07-2014, 09:41 AM   #12
Tiago
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Pessoal,

Estou pensando em comprar um freezer vertical por conta do espaço e porque ele permite fermentar e maturar ales e lagers. O problema é que me disseram que não dá para retirar as prateleiras deles de forma a caber galões de água de 20l nem fermentadores de 22l. Como vocês fazem a maturação de lagers?
Fazemos a maturação em geladeiras ou freezers, tanto faz. A questão dos freezers é que tem muitos deles que tem a placa de resfriamento (onde passa a serpentina com gás refrigerante) horizontalmente, abaixo de uma ou mais prateleiras do freezer.

Eu tenho um aqui que era assim, só tinha 1 prateleira com placa, então ela foi dobrada (cuidadosamente) até encostar no fundo do freezer, ficando na posição vertical, ela sobrepos um pedaço da outra placa, mas como é usado só pra cerveja, não tem problemas.

Se vc tá pensando em comprar um aparelho novo, sugiro fortemente que compre uma geladeira, é bem mais barato e conveniente. Tem uma bem pequena da consul, a menor de todas, cabe perfeitamente um fermentador quadrado, quase não ocupa espaço no ambiente e é bem econômica.

Abraço
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Tiago Schaumlöffel
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Antigo 24-07-2014, 10:08 AM   #13
betomelo
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Tiago, como uma geladeira pode chegar a 1 grau C para maturar lagers?
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Antigo 24-07-2014, 10:24 AM   #14
Tiago
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Tiago, como uma geladeira pode chegar a 1 grau C para maturar lagers?
Sim, tranquilo...

É só deixar no máximo, se isso não for o suficiente, é só desencostar o sensor da geladeira da placa, daí ela não desliga de jeito nenhum.
__________________
Tiago Schaumlöffel
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Antigo 24-07-2014, 10:59 AM   #15
VictorCoelho
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Tiago e Beto,
Não lembro mais mas algumas geladeiras é bem complicado colocar um TIC...não lembro se são as frost-free ou outro modelo.
Tenho uma que mesmo chamando o técnico, não consegui controle.
Acho que um freezer é mais simples e garantido.
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Antigo 24-07-2014, 11:40 AM   #16
Marchi
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Tiago, como uma geladeira pode chegar a 1 grau C para maturar lagers?
Só a titulo de comparação porque tinha essa dúvida também. Tenho um frigobar de uns 20 e poucos anos de idade, borracha velha, falta uma parte interna da porta, e o balde mal cabe lá dentro (preciso amarrar a porta pra ficar fechada) e ainda assim dá 0 graus fácil. Fica tranquilo, ela chega em 1ºC sim.
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Antigo 24-07-2014, 02:30 PM   #17
Tiago
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Tiago e Beto,
Não lembro mais mas algumas geladeiras é bem complicado colocar um TIC...não lembro se são as frost-free ou outro modelo.
Tenho uma que mesmo chamando o técnico, não consegui controle.
Acho que um freezer é mais simples e garantido.
Eu acho que isso tudo depende do quão acessível está o sensor do termostato da geladeira.

No caso essa geladeira nova consul que tenho ele está muito acessivel, preso com um plástico e parafuso, bem na frente, muito fácil de tirar.

Já, tem outra antiga prosdocimo que tenho que está com um pedaço soldado na placa, lá no fundo, muito difícil de tirar, talvez tivesse que fazer ligação direta do tic no compressor... fazendo essa ligação não tem esquema, é controle do tic apenas.
__________________
Tiago Schaumlöffel
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Antigo 24-07-2014, 04:59 PM   #18
VictorCoelho
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Eu acho que isso tudo depende do quão acessível está o sensor do termostato da geladeira.

No caso essa geladeira nova consul que tenho ele está muito acessivel, preso com um plástico e parafuso, bem na frente, muito fácil de tirar.

Já, tem outra antiga prosdocimo que tenho que está com um pedaço soldado na placa, lá no fundo, muito difícil de tirar, talvez tivesse que fazer ligação direta do tic no compressor... fazendo essa ligação não tem esquema, é controle do tic apenas.
Hehehe....Pois é! Tem umas que são fáceis, tem umas que são difíceis e tem outras que não dá.
É exatamente pra isso que eu chamo atenção.
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Antigo 26-07-2014, 04:11 PM   #19
BrunoMiguell
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Galera, estou para comprar uma geladeira visando controlar a temperatura da fermentação/maturação e depois para carbonatar. Dentre as opções frost-free, não frost-free, duplex, uma porta, quais são as melhores escolhas? Há algum outro ponto importante que devo ficar atento?
BrunoMiguell está offline
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Antigo 26-07-2014, 06:14 PM   #20
AntonioMartins
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Galera, estou para comprar uma geladeira visando controlar a temperatura da fermentação/maturação e depois para carbonatar. Dentre as opções frost-free, não frost-free, duplex, uma porta, quais são as melhores escolhas? Há algum outro ponto importante que devo ficar atento?
Oi Bruno.

Comprei uma geladeira para fermentação em temperatura controlada recentemente.

Comprei o modelo mais simples, uma porta e sem frost-free.

Deixei ela "pelada" por dentro, tirei a porta do congelador, a gaveta de vegetais e a bandeja de frios.

Deixei uma prateleira só, mais ou menos no meio dela.

Cabem dois baldes fermentadores de 22 litros cada, ou um balde e um garrafão de água de 20 litros . Um dos baldes tem que ser sem air-lock (ou com air-lock lateral). Dá para usar o esquema da mangueirinha dentro de um recipiente com água, substituindo o air-lock.

O frost-free interfere no funcionamento do TIC, então tem que ser sem ele.

Testei com o TIC a 3ºC e funcionou bem, sem ter que tirar o termostato da geladeira, só colocando ele no máximo, então dá para fermentar e clarificar razoavelmente bem. Liguei o TIC direto na tomada da geladeira.

Quando fui comprar, comprei a que estava em exposição na loja, estava em perfeitas condições, e tem desconto por estar em exposição.
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