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Antigo 23-12-2016, 10:51 AM   #121
tomazela
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Ah @Tomazela.... desculpe, mas aí é um pouco demais.

A primeira vez que fui usar uma calculadora de água eu tive exatamente o mesmo problema. O que fiz? Fui estudar o básico de química, fui pesquisar como utilizar calculadoras, aí achei textos que descreviam os principais "ions".... mas eu não sabia o que era ions, aí fui pesquisar primeiro o que eram ions, cations, anions..... aí fui pesquisar o que cada um deles faz na cerveja... e por aí vai.......... porque eu sou apaixonado por isso e quero ter conhecimento.......... eu não queria simplesmente uma receita de bolo só pra poder dizer que estou corrigindo minha água. Se quer fazer correções químicas, um mínimo de química terá que se esforçar a aprender. Se se esforçar.... vai conseguir. Se não conseguir... desistiu antes de se esforçar o suficiente...... por isso que hoje em dia eu nunca desisto antes de conseguir aprender algo.

Isso é o mesmo que muitos cervejeiros que me mandam e-mail porque querem ter um equipamento elétrico RIMS ou HERMS, mas não sabem nada de elétrica, e querem que eu desenhe um esquema pronto e diga como conectar os fios, e como calcular amperagem, etc......... se a pessoa não se esforça minimamente pra entender de elétrica, simplesmente não deve ter um equipamento elétrico... continue com o gás até que você decida optar setar um estado mental decidido a alcançar aquele objetivo.... e quando a gente DECIDE aprender algo, não existe "se" eu vou aprender.... existe somente "quanto tempo" eu vou levar......... mas que eu vou..... eu vou! Isso que é preciso ter em mente..... a gente consegue qualquer coisa que quiser! Quando eu fui fazer o meu primeiro, não sabia absolutamente nada.... o que eu fiz? Fui estudar. Quando decidi fazer meu equipamento de Inox do zero, eu nunca havia soldado na vida, mas decidi que eu iria soldar tudo......... e fui estudar. Às vezes tem gente que me diz "Guenther.... você é um gênio!".... não, isso é um tremendo erro....... não sou nada demais..... mas eu sou tremendamente obstinado e esforçado quando quero, de verdade, aprender algo.

Desculpe pela franqueza... mas é isso.

Segue em frente, baixa a cabeça, pesquisa e não desiste.

Chegou num ponto com vontade de arrancar os cabelos porque não entende algo? Só tenho uma coisa pra te dizer: bem-vindo ao meu mundo! Todos os dias eu quase arranco meus cabelos de raiva por coisas que pesquiso e pesquiso e ainda não entendo ou não consegui gravar na minha cabeça...... mas eu sigo à risca aquele lema gaúcho que diz.... "Não tá morto quem peleia!" (pelear = brigar, lutar).

Enfim, eu prefiro muito mais gastar mais tempo escrevendo um texto motivacional que nem este e talvez ter a chance de mudar teu pensamento permanentemente a partir de agora (ensinar a pescar) do que simplesmente te dar uma receita de bolo (te dar o peixe).... e aí já me lembrei de outra frase que eu gosto muito..... "Deus não tira do homem o tempo que ele passa pescando", hehehehe.

Grande abraço,

Guenther
huahau...

Obrigado pelo texto motivacional, mas eu procurei estudar antes o que seriam cada item sim, porém não encontrei todos, conforme o amigo postou acima.

Inclusive estou fazendo um orçamento para análise da minha água, que gira em torno de R$250,00

Como você sugeriu, acredito que para uns testes iniciais, dê pra eu estimar mais ou menos o quanto tem de cálcio e magnésio...

Basicamente vou adicionar Sulfeto e Cloreto de cálcio, que pelo que simulei no Brewers atende a praticamente todos os requisitos para uma água adequada de IPA


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Antigo 23-12-2016, 12:33 PM   #122
gutors
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Bom texto motivacional @Guenther. Nesse mês eu resolvi começar a pensar na análise da minha água. Primeiro passo, paguei por uma análise em laboratório. Agora com ela em mãos, estou engatinhando pra entender como fazer. Não coloquei prazo pra pôr em prática, sigo minhas levas com água da torneira, somente filtrada. Já aprendi que minha água é extremamente dura (alcalinidade em 106ppm), mas até hoje saiu cerveja, então até que chegue o dia que eu aprenda a fazer minhas correções, vai sair "cerveja dura" por aqui...hehehehe


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Antigo 23-12-2016, 12:52 PM   #123
matozo
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huahau...

Obrigado pelo texto motivacional, mas eu procurei estudar antes o que seriam cada item sim, porém não encontrei todos, conforme o amigo postou acima.

Inclusive estou fazendo um orçamento para análise da minha água, que gira em torno de R$250,00

Como você sugeriu, acredito que para uns testes iniciais, dê pra eu estimar mais ou menos o quanto tem de cálcio e magnésio...

Basicamente vou adicionar Sulfeto e Cloreto de cálcio, que pelo que simulei no Brewers atende a praticamente todos os requisitos para uma água adequada de IPA
Aqui na minha cidade o departamento de saneamento da universidade (estadual) tem um teste que atende todos os parâmetros pra cerveja que custa cerca de R$150,00.

Não sei qual cidade você mora, mas a dica é dar uma pesquisada sobre o teste nas universidades.
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Antigo 25-12-2016, 01:14 PM   #124
drelimainacio
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Ah @Tomazela.... desculpe, mas aí é um pouco demais.

A primeira vez que fui usar uma calculadora de água eu tive exatamente o mesmo problema. O que fiz? Fui estudar o básico de química, fui pesquisar como utilizar calculadoras, aí achei textos que descreviam os principais "ions".... mas eu não sabia o que era ions, aí fui pesquisar primeiro o que eram ions, cations, anions..... aí fui pesquisar o que cada um deles faz na cerveja... e por aí vai.......... porque eu sou apaixonado por isso e quero ter conhecimento.......... eu não queria simplesmente uma receita de bolo só pra poder dizer que estou corrigindo minha água. Se quer fazer correções químicas, um mínimo de química terá que se esforçar a aprender. Se se esforçar.... vai conseguir. Se não conseguir... desistiu antes de se esforçar o suficiente...... por isso que hoje em dia eu nunca desisto antes de conseguir aprender algo.

Isso é o mesmo que muitos cervejeiros que me mandam e-mail porque querem ter um equipamento elétrico RIMS ou HERMS, mas não sabem nada de elétrica, e querem que eu desenhe um esquema pronto e diga como conectar os fios, e como calcular amperagem, etc......... se a pessoa não se esforça minimamente pra entender de elétrica, simplesmente não deve ter um equipamento elétrico... continue com o gás até que você decida optar setar um estado mental decidido a alcançar aquele objetivo.... e quando a gente DECIDE aprender algo, não existe "se" eu vou aprender.... existe somente "quanto tempo" eu vou levar......... mas que eu vou..... eu vou! Isso que é preciso ter em mente..... a gente consegue qualquer coisa que quiser! Quando eu fui fazer o meu primeiro, não sabia absolutamente nada.... o que eu fiz? Fui estudar. Quando decidi fazer meu equipamento de Inox do zero, eu nunca havia soldado na vida, mas decidi que eu iria soldar tudo......... e fui estudar. Às vezes tem gente que me diz "Guenther.... você é um gênio!".... não, isso é um tremendo erro....... não sou nada demais..... mas eu sou tremendamente obstinado e esforçado quando quero, de verdade, aprender algo.

Desculpe pela franqueza... mas é isso.

Segue em frente, baixa a cabeça, pesquisa e não desiste.

Chegou num ponto com vontade de arrancar os cabelos porque não entende algo? Só tenho uma coisa pra te dizer: bem-vindo ao meu mundo! Todos os dias eu quase arranco meus cabelos de raiva por coisas que pesquiso e pesquiso e ainda não entendo ou não consegui gravar na minha cabeça...... mas eu sigo à risca aquele lema gaúcho que diz.... "Não tá morto quem peleia!" (pelear = brigar, lutar).

Enfim, eu prefiro muito mais gastar mais tempo escrevendo um texto motivacional que nem este e talvez ter a chance de mudar teu pensamento permanentemente a partir de agora (ensinar a pescar) do que simplesmente te dar uma receita de bolo (te dar o peixe).... e aí já me lembrei de outra frase que eu gosto muito..... "Deus não tira do homem o tempo que ele passa pescando", hehehehe.

Grande abraço,

Guenther

Eeeeeeeeiiiiita que me lembro de ter tomado esse mesmo fumo pelo facebook uns 3 anos antras, foram 2 horas comendo meu toco, hahahaha. Mas mudou miuto minha visão!


__________________
André Inácio
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