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Antigo 11-12-2014, 11:45 PM   #31
dcylab
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Agora tem um malte de milho comercial: http://www.grouseco.com/now-availabl...-malted-maize/

Acho que vou comprar um saco quando acabar os meus 5kg de malte de milho caseiro.


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Antigo 01-01-2015, 12:22 PM   #32
sbencke
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Comprou? Presta?


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Antigo 01-01-2015, 01:08 PM   #33
dcylab
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Aínda não. Tenho muito malte de milho caseiro sobrando.
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Antigo 29-10-2015, 05:23 PM   #34
dazoho
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Algum motivo em especial para a escolha de milho de pipoca e não do milho "normal"?
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Antigo 29-10-2015, 07:40 PM   #35
FernandoAugusto
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Cara imagina um malte de milho crioulo com a variedade de cores de sementes que tem na espiga... Iria ficar show
__________________
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Fernando


Bebendo: Moon Blanc Sour; Equinócio Session Black Rye IPA
Fermentando: Quadrupel
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Antigo 29-10-2015, 09:32 PM   #36
dazoho
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Cara imagina um malte de milho crioulo com a variedade de cores de sementes que tem na espiga... Iria ficar show
Pois é, os peruanos usam (ou usavam) os milhos deles, geralmente roxos, para fazer a cerveja de milho deles, a tal chicha.
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Antigo 01-11-2015, 10:58 PM   #37
dcylab
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Algum motivo em especial para a escolha de milho de pipoca e não do milho "normal"?
Na época foi o que eu consegui comprar. Só depois eu achei um vendedor com milho "normal" a granel.

O milho de pipoca é obviamente bem mais difícil de moer. Por outro lado isso significa que tem mais grãos inteiros e que é mais fácil de limpar.

E também não tenho certeza, mas parece que é mais fácil converter o amido duro do milho de pipoca. Pode ser.
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Antigo 23-08-2016, 11:26 PM   #38
bargod
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Muito obrigado pelo tutorial, foi muito útil. Já fez qual receita com esse malte?

Usei seu tutorial para fazer meu primeiro malte de milho, fiz uma traquitana com sarrafo de madeira e tela de mosqueteiro (plastica para não deixar cheiro no milho). Acho que funcionou muito bem, fiz de 1 metro quadrado e deu pra maltar 5KG de milho tranquilamente, acho que cabia até mais.
IMG_20160814_191455146.jpg‎   IMG_20160817_204136082.jpg‎  
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Antigo 29-01-2017, 11:12 AM   #39
RanTao
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Acho que isso pode te interessarwww.brewmarket.com.br/extrato-de-sorgo-briess-cbw-sem-gluten?utm_source=BenchmarkEmail&utm_campaign=Brie ss2&utm_medium=email


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