Home Brew Talk Brasil Forums > Home Brewing > Fermentação > "Controlador" de temperatura improvisado

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Antigo Ontem, 07:07 PM   #21
sepesaraiva
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Ah, pessoal, eu tenho uma outra duvida..
depois que a cerveja parar de atenuar (terminar a fermentação primaria) eu vou fazer a fermentação secundaria por uns 5 dias a 20-22º.
Após a fermentação secundaria, posso fazer a maturação na geladeira de casa a 4ºC por uns 10 dias?
Essa temperatura de maturação tá de boa, ou tem alguma outra faixa indicada?

Valeu!
__________________
Leandro Sepe

Primeira leva fermentando: APA ~20L
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Antigo Ontem, 10:12 PM   #22
brassariatapera
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Hahaha!! Boa, Roberto!
Também acho que as vezes tentando economizar fazemos umas economias porcas... mas no momento é inviável a compra de geladeira+controlador (por preço e espaço).
Cara, o termometro solto ali no cooler, ja tem umas 20h que está parado nos 14-15º... Apesar de tudo, estou confiante em ter uma temperatura de fermentação baixa e nem taaao variável...
Esse frigobar consul aí, você pagou pouco mais de 100 reais nela?? Parece novinha!! E outra, nela cabe o balde de 22L?

Abraços!

Olá Leandro, sei como é essa inviabilidade. Já passei por isso. rsrsrs

Sobre o frigobar, esse comprei novo mesmo. Peguei numa promoção do walmart um tempo atrás e saiu por 500 e poucos reais (com frete). Na época eu tinha achado uma geladeira relativamente antiga com meu vizinho por 120 reais (mas estava oca, sem nenhuma das prateleiras.
O que não é problema pro nosso caso). Acabei optando pelo frigobar, unicamente pela questão do espaço mesmo.

As medidas internas são 40 largura, 40 profundidade, 47 altura (até o congelador). O balde de 22 L tem em média uns 40 cm (já vi com 38 até 43) então cabe sim, entretanto, se for usar um airlock tradicional, você aumenta muito a altura e não vai caber. Eu uso um borbulhador bem simples de mangueirinha dentro de uma garrafa, apoiado do lado do balde. Usei um airlock uma única vez, mas não vi vantagem prática nenhuma.

Se resolver comprar um e ficar na dúvida sobre as medidas, faça como eu fiz. Procure numa loja física, meça com a trena antes e compare as medidas do seu fermentador.

Sucesso no novo hobby.



Roberto
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