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Antigo 27-07-2015, 08:07 PM   #1
FernandoAugusto
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Default Calcular quantidade solução priming através da OG da solução

Pessoal andei pesquisando a respeito e não encontrei nada. Existe alguma formula ou tabela que converte o volume de CO2 obtido através do acréscimo da OG da solução primig. Ou seja simplificaria muito ,pois assim ajustaria a solução priming através da sua OG para obter a quantidade de CO2 desejada na cerveja, independente do ingrediente utilizado na solução Priming. Sendo assim seria só fazer uma solução priming que obteria o acréscimo na OG da cerveja para gerar tal nível de carbonatação desejada.

atraves da formula (OGp x Vp) + (OGap x Vap) / (Vp + Vcv) = OGf

onde OGf = OG final
OGp = OG da solução priming
Vp = volume solução priming em litros
OGcv = OG cerveja antes do priming (OG da cerveja no fermentador antes do priming)
Vcv = Volume antes do priming (volume da cerveja no fermentador)

Ou seja numeros de (OGf - OGap) correlacionados a volume de CO2 desejado

Última edição de FernandoAugusto : 27-07-2015 às 10:31 PM Razão: Calcular quantidade solução priming através da OG da solução
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Antigo 28-07-2015, 08:41 PM   #2
Tiago
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Não entendi direito a dúvida...

Solução de priming = açucar dissolvido na água?
Se for assim faz como todo mundo, calcula pelo peso do açucar. Tanto faz a OG do líquido quando vc mistura, vai misturar o conteúdo total mesmo da solução na cerveja......

Mas se for de usar mosto como priming pra carbonatar o próprio beersmith e o brewer's friend tem essa opção em que a OG é considerada.
__________________
Tiago Schaumlöffel
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Antigo 28-07-2015, 10:33 PM   #3
LisboaPrates
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Boa noite,
Se entendi Tiago o que o Fernando Augusto quer é uma fórmula para poder usar, por exemplo, mel que não apresenta uma fórmula com quantidade de açúcar fixa, padronizada... Ou quem sabe até usar um novo mosto para primming...
__________________
Ricardo L Prates

No Fermentador: Barley wine!!!
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Antigo 29-07-2015, 11:20 AM   #4
FernandoAugusto
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Exatamente isso Lisboa, usar uma formula ou tabela para isso, Tipo se eu quiser usar caldo de cana, mel como vc disse, ou outro tipo de solução que desconheço a quantidade de açucares... Pois to querendo fazer uma teste com caldo de cana e estou na duvida de quanto acrescentar antes de engarrafar, então minha ideia seria de ir ajustando através da OG para alcançar a carbonatação similar de 7 gr de açucar por litro.

Fernando
no fermentador: Brown American Ale (metade com café e raspa de laranja)
engarrafado: IPA
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