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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. E

    "super" Coagulaçao proteica

    Ola pessoal, fiz uma brassagem com 95%malte pilsen e um pouco de aveia, ajustei a acidez da agua de mostura e sparge e fiz uma adição leve de sais. Na ferfura ocorreu uma coagulação alta de proteinas, formando ate uma massa parecendo massa crua de pão (separei uma pequena parte pata foto). A...
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