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Pessoal segue minha receita: 5kg Pilsen 0.3kg Vienna 0.15kg Caramunich I 0.1kg Carapils 1 kg de açucar, adicionado 3 dias após inicio da fermentação Lupulos 15g Nugget 60min 25g Tettnager 20min 5g Saaz 10min Mash: 65° 80 minutos 76° 10 minutos Fermentação: No começo da minha fermentação...

Ah e mais uma pergunta que esqueci de fazer seis por isso que minha cerveja ficou muito adocicada? Para os meus cálculos deveria ficar em torno de 27IBUs levando em conta a quantidade de lúpulo colocada.

Olá. Eu tentei fazer uma tripel com uma OG de 1080. A recita era de 22 litros. Utilizei somente 1 pacote De S33 da fermentis, fazendo a hidratação antes de inocular. Porém mesmo depois de 4 semanas a FG não chegou no esperado que seria algo entorno de 1006, ficou em1018. Para uma próxima...

Obrigado Guenther. Em breve vou poder fazer o controle das minhas fermentaçoes. Mas ainda tenho uma dúvida, se eu não tiver carbonatado minha cerveja antes do catering vou conseguir fazer depois com priming? O fermento não terá morrido ao ficar em uma temperatura tão baixa?

Ola sou iniciante no produção de cerveja. Ja fiz quatro levas mas em todas não tomei muito cuidado com a temperatura durante a fermentação e maturação. Tive resultados bons ( ao menos pra mim, provavelmente alguem com o paladar mais apurado vai achar alguns defeitos). Para as proximas cervejas...