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Olá amigos, estou mudando de equipamento e pensei em fazer um single vessel, como nos equipamentos automatizados, porém com panelas normais. Uma panela grande com torneira e termômetro. Um cesto feito sob medida com furos na parte inferior que seria o meu "fundo falso" e tem a mesma função se...

Pois é. Vou começar ligando lá na Ambev.

Ou retira a cerveja carbonatada por cima (com um pescador alguns centímetros acima do fundo de fermento ou... como sem contra pressão? vai espumar? vc já fez isso? Se fizer carbonatação natural, com priming, ..... carbonatação natural é uma coisa, priming é outra, certo? Não tem muito sentido...

achei que o fórum era para expor idéias. Eles gostam de rótulo, eu não. (E PARECE QUE EU SOU ERRADO POR NÃO GOSTAR) Se fiz uma brincadeira que a cerveja é ruim e o rótulo é bom e levaram tão a sério a ponto de: - me chamarem de trollzinho; nao estou trollando ninguem. - me disseram que faço...

bebe belas cervejas pelo teclado colega? êta forum bão.

Falou o mestre cervejeiro. Desculpa.

o importante é rótulo. A cerveja tá turva, cheia de fermento, desbalanceada, oxidada, contaminada....mas tendo rótulo tá ótima.

Não importa fazer aquela breja bem oxidada ou contaminada, ou toda turva com aquele fermento maneiro de 1 dedo de espessura no fundo. O importante é o rótulo.

Olá amigos. Alguém aqui usa fermentador cônico de inox que suporta pressão? Para realizar a carbonatação natural? Se sim, como tira o fermento/resíduos por baixo, sem que a cerveja espirre pra fora por causa da pressão? Abraços.